Ağustos 2008 Ayında Eklenen Konular

KOLAY MANTI (6-7 kişilik) MALZEMELER Hamuru İçin 1 yumurta 3 su bardağı un 1 kahve fincanı su Tuz İçi için 250 gr. kıyma (yağsız) 1 orta boy soğan yarım demet maydanoz Karabiber Tuz   Üzeri için 1 çorba kaşığı salça 2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin (50 gr.) 4-5 diş sarımsak 1/2 kg. yoğurt Kırmızıbiber 8 su bardağı su (mantıları haşlamak için) YAPILIŞI Hamur yoğuracağımız kaba unu alalım. Ortasını açıp yumurtayı,...

ERİŞTELİ MERCİMEK ÇORBASI (6-7 kişilik) MALZEMELER 1 su bardağı yeşil mercimek yarım su bardağı ev eriştesi 1 çorba kaşığı un (tepeleme) 5-6 su bardağı et suyu veya su 1 çorba kaşığı salça 2 orta boy soğan 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gr.) Kırmızıbiber Kuru nane Tuz YAPILIŞI Mercimekleri basınçlı bir tencereye alıp su ekleyerek yumuşayana dek haşlayıp ateşten alalım. Tavaya yağ alıp eritelim....

LAHANALI PİLAV TARİFİ(4-5 kişilik) MALZEMELER yarım kilogram lahana 2 su bardağı pirinç 3 orta boy soğan 2 orta boy havuç 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çorba kaşığı dolmalık fiştik 3/4 çay bardağı sıvı yağ yarım çorba kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı nane yarım demet dereotu 1/4 limon suyu tuz, karabiber, yeni bahar     YAPILIŞI Pirinçleri ılık tuzlu limonlu suda yarım saat bekletelim. Birkaç su yıkayıp süzgece alalım. Tencereye sıvı...

FIRINDA MANTAR SOSLU TAVUK BUDU (4-5 kişilik) MALZEMELER 4 adet tavuk budu 2 orta boy havuç 5-6 taze soğan 250 gram mantar 4 çorba kaşığı sıvı yağ 1 paket kremalı mantar çorbası (hazır çorba) 2 su bardağı süt 1 su bardağı su 100 gram kaşar rendesi tuz, karabiber YAPILIŞI Butlan bir tencereye dizelim. Arada bir ters yüz ederek hiç yağ ilave etmeden butları...

FIRINDA SOSLU KEREVİZ (4-5 kişilik) MALZEMELER 4 iri boy kereviz 150 gram kıyma (yağsız) 1 çorba kaşığı salça 2 iri boy soğan 1 demet maydanoz 4 çorba kaşığı sıvı yağ yarım  limon suyu tuz, karabiber   SOSU İÇİN 1 yumurta 2.5 su bardağı süt 2.5 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı sıvı yağ 100 gram kaşar peyniri tuz YAPILIŞI Kerevizleri derince soyup kalın yuvarlak dilimler halinde keserek tencereye...

TAVUK PAÇASI ÇORBASI (4-5 Kişilik) MALZEMELER 200 gram tavuk eti (haşlanmış) 1 yumurta 4 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme) 2 çorba kaşığı un (tepeleme) 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gram) su 4-5 su bardağı tavuk suyu veya 2-3 diş sarımsak tuz, kırmızıbiber, kuru nane 2-3 çorba kaşığı nane YAPILIŞI Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayırıp küçük doğrayalım. Tencereye unu, yumurtayı, yoğurdu alıp çok az...

ISPANAKLI TAVUK GÖĞSÜ SARMASI (4-5 kişilik) MALZEMELER 2 tavuk göğsü (kemiksiz) 1 orta boy soğan yarım  kilogram ıspanak (yapraklı tasımlan) 2 orta boy havuç (haşlanmış) 4 çorba kaşığı sıvı yağ (ıspanaklar için) yarım  su bardağı sıvı yağ tuz, karabiber     YAPILIŞI Kemiksiz tavuk göğüslerinin İç kısımlarından birer dilim kesip çıkararak göğüs etini inceltelim ve arkalı önlü tuz, karabiber serpelim. Tavaya sıvı yağı alalım....

KOLAY SU BOREGi TARİFİ (4-5 KİŞİLİK) MALZEMELER: 6 yufka 6 yumurta 3 su bardağı süt yarım paket margarin veye tereyağı peyniri yarım  su bardağı sıvı yağ  50 gram kaşar peyniri  1 paket kabartma tozu İÇİ İÇİN : 100 gram beyaz peynir veya lor 1 demet maydanoz 1 paket kabartma tozu YAPILIŞI: Bir kabın içinde yumurtaları, sütü eritip ılıttığımız margarini, sıvı yağı ve kabartma tozunu çırparak karıştıralım. Margarinle...

SAÇ KAVURMA TARİFİ MALZEMELER 4-5 sivri biber 750 gram kuşbaşı et (dana veya  koyun but eti tercih edilir) 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (60 gram) 2 orta boy soğan tuz, karabiber, kekik 2 orta boy domates YAPILIŞI Etin terbiyesi için: Soğanları rendeleyerek tel süzgeç yardımıyla suyunu çıkarıp posasını atalım. Soğan suyunu bir kaba ahp içine sıvı yağı, defne yapraklarını ve...