Malzemeler
36-48 MÄ°NÄ° Ä°STAKOZ
2 KUTU PARÇA
DOMATES KONSERVESÄ°
120 GR SERT TUZLU BEYAZ PEYNÄ°R
2 SOÄžAN, KIYILMIÅž
1 BÃœYÃœK DEMET MAYDANOZ
(KIYILMIÅž)
1 SU BARDAÄžI BEYAZ ÅžARAP, SEK
2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ RİVİERA)
1 TATLI KAŞIĞI MERCANKÖŞK
(ORÄ°GANO)
YAPILIÅžI
Istakozları ayıklayın ve musluk altında durulaym. Sonra mutfak havlusu arasında kurutun.Kıyılmış soğanları 1 çorba kaşığı zeytinyağında çevirin lara domatesleri (süzülmüş), beyaz şarabı, maydonozun yisim, mercanköşkü, tuzu, biberi ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Kapağı kapatmayın, sıvının yarısı buharlaşsın.Bu sırada geriye kalan zeytinyağını bir tavaya koyun ve ıskozları kızartın.Istakozları azar azar domateslere katın. Üstlerine ince rendelenmiş beyaz peyniri serpiştirin. Karıştırarak 5 dak daha pişirin.Servis sırasında kalan maydonoz ile süsleyin
