Hazırlanışı
Patlıcanlar közlenir. Çatal yardımı ile iyice ezilir. Servis tabağına konulur. Tencerede kıyma yağ ile kavrulur, soğanlar ilave edilir. İnce doğranmış sivri biber, ince doğranmış domatesler katılır, tuz ilave edilerek iyice pişirilir. Tuzla dövülmüş sarmısak yoğurt ile karıştırılarak ezilen patlıcanların üzeri­ne dökülür.
Servis edilirken, yoğurtlu patlıcanların üzerine kıymalı iç konur. Arzuya göre tereyağ kızdırılır, kebabın üzerine dökülür.
Malzemeler:
1 kg patlıcan
300 gr kıyma
1 adet soÄŸan
4 adet sivri biber
2 kaşık sıvı yağ
4 adet domates
1/2 kg yoÄŸurt
5 diş sarmısak
2 kaşık tereyağ
pul biber ve tuz

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!