Gerekli malzeme: 4 kişi için 300 gr. badem, 10 gr. acı badem, 700 gr. un, 30 gr. patates unu, 150 gr. yağ, 150 gr. toz şeker, bir yumurta ve bir yu­murtanın sadece sarısı, bir paket va­nilya, bir ya da iki tutam tuz.
Kızgın bir fırının içine ayrı ayrı bö­lümlere tatlı ve acı bademleri koyun, 15 dakika kızartın. Sonra fırından çı­karıp soÄŸumaya bırakın. Islak bir bez­le bademleri ovuÅŸturarak kabuklarını sıyırın. Tatlı bademlerin 200 gramı ile acı bademleri çok ince kıyın, ya da meyva kıyma makinesinden geçirin), bir tencerenin içine koyun. Åžekeri, pa­tates ununu, unu, vanilyayı, dövül­müş iki yumurtanın sarısını, tuzu ve eritilerek biraz soÄŸutulmuÅŸ yağı ekle­yin. Hepsini birbirlerine iyice karıştıra­rak, yumuÅŸak bir hamur ÅŸekline sokun. Bir pasta piÅŸirme kabını iyice yaÄŸlayın, sonra üzerini ince bir un tabakası ile kaplayın. Hamurdan küçük bir ceviz büyüklüğünde toplar yapın, dövülmüş yumurtanın akının içine batırarak pas­ta piÅŸirme kabının içine dizin. Herbi-rinin üzerine bir tane temiz tatlı ba­dem yerleÅŸtirin. Orta sıcaklıkta fırına koyun, yarım saat piÅŸirin. Sonra fırın­dan çıkarın bir ızgaranın üzerine ko-’ yarak kurutun.

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!