Malzemeler

1 KG KUŞKONMAZ
250 GR.YEŞİL TAZE FASULYE
1/2 KARNABAHAR (PİŞMEMİŞ)
1 SALATALIK
1 DEMET TURP
1 GÖBEK SALATA
1 ORTA BOY SOĞAN
1 DEMET MAYDANOZ
2 DAL TARHUNOTU
1 DEMET TERE

Sos

4 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ SIZMA)
1 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE
TUZ, KARABİBER

YAPILIŞI

Fasulyeleri biraz diri kalacak şekilde haşlayın. Sonra bunları birer santimlik parçalar halinde kesin. Kuşkonmazları da ayıklayıp haşlayın ve küçük parçalara bölün. Salatalığı soymadan yıkayın ve çok ince halkalar halinde ke­sin. Karnabaharı buketler şeklinde ayırın ve iki dakika kaynar suya sokup, çıkarın.Göbek salatayı yıkayıp, orta kısmını incecik şeritler halinde kesin. Turpların yarısını da ince halkalar olarak kesin. Tüm malzemeleri, 20-30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakıl­mış salata sosu (sos bölümündeki malzemelerin karışımından elde edilmiş) ile birlikte iyice harmanlayın. Geri kalan turplarla süsleyip servis yapın.

Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE