MALZEMESİ

Bir adet büyük balık (Palamut, Lüfer, Çipura),
Defne yaprağı, maydanoz,
1 Havuç,
2 patates,
1 soğan,
1 Kahve fincanı beyaz şarap,
2 Kaşık yağ,
2 kaşık un,
1 Yumurta,
1 limon,tuz.

YAPILIŞI

1.Balıkları temizleyip yıkayınız,
2.Bol su içinde, ayıklanmış, yıkanmış parçalara ayrılmış, havuç, patates, soğan, defne yaprağı ve maydanoz sapları ile iyice kaynatınız,
3.Suyunu sebzeleri de ezerek ince bir süzgeçten geçiriniz,
4.Balığı kılçıklarından ayıklayıp ufak parçalar ha­linde kendi süzülmüş suyunun içine tekrar atınız ve kaynatınız,
5.Bir kâsede tuz, limon ve yumurtayı iyice çırpa­rak kaynamakta olan balıklı suya ilâve ediniz,
6.Beyaz şarap ilâvesi ile 5-10 dakika daha kayna­tınız,
7.Kırmızı biberli tereyağ ve maydanoz yaprakları ile servis yapınız.

Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE