Hazırlanışı
Tencereye temizlenmiş balık ve su konup kaynatılır. Üzerinde biriken köpük alınır. Soğan, tane karabiber, defne yaprağı, may­donoz sapları konup iyice kaynatılıp süzülür, balık çorbalarında kullanılır. Sarmısak, maydonoz, havuç ince doğranarak yağda pembeleştirilir. Un ilave edilir. Biraz daha kavrulur.
Balık suyu eklenir, kaynayınca pirinç konulup iyice pişirilir. Ayrı bir kapta yumurta şarısı ile limon suyu karıştırılarak azar azar çorbaya katılır. 1-2 dakika kaynatılıp ateşten alınır.

Malzemeler:
8 su bardağı balık suyu
1 adet soÄŸan
1 adet havuç
5 dal maydonoz
1/2 su bardağı pirinç
3 adet karabiber
1 kaşık un
2 diş sarmısak
2 kaşık sıvı yağ
1 adet defne yaprağı
tuz, kırmızıbiber

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!