Stres vücutta bir çok biyokimyasal reaksiyonu ortaya çıkarır.

- gelişimi sağlayan hormonlar düşük düzeye iner

- endorfin ve kortisol salgılanır.

Oysa, bu gibi değişimler, yağ depolamaya yarayan lipo-jeni harekete geçirir (ya direkt olarak ya da hiperensülinizme yol açararak).

Kadınlar, erkeklere oranla strese karşı daha duyarlı ol­dukları için, bu tür kilo alımlarında başı çekerler; besinler eksikliklerine bağlı magnezyum, B6 vitamini, demir yok­sunlukları kadınları daha da dirençsiz kılar.