MALZEMESÄ°
750 Gr. ufak kuşbaşı kuzu eti,
8 Adet yafa portakalı büyüklüğünde bostan patlıcanı,
2 Orta boy soÄŸan,
6 Orta boy domates.
Tuz, karabiber.
YAPILIÅžI
1.Patlıcanları, alacalt soyarak dolma yapılır gibi içlerini oyunuz,
2.Patlıcanları bol tuzlu suda 1 saat bekletiniz,
3.Ufak ufak doğranmış kuzu etinin İçine ufak doğranmış domates, rende soğan, tuz, karabiber karıştırınız,
4.Bu harcı yıkanmış suda bekletilmiş patlıcanların içine doldurunuz ve ağızlarını domates parçası ile kapatarak yayvan bir tencereye diziniz,
5.Üzerine 1,5 bardak su, 3-4 domates rendeleyip çok ağır ateşte 1,5 saat pişiriniz.
6.Sıcak servis yapınız.
