Ciğeri yukarıda anlatıldığı şekilde kızartın. Ancak sonunda, bütün ci­ğerleri ikinci kez yağın içine attığınız zaman kaşıkla şöyle bir karıştırarak çok az kızartın ve hemen çıkararak ince delikli bir süzgecin içine koyun. Fazla yağı böylece akıttıktan sonra ci­ğeri servis tabağına yerleştirince ister­seniz üzerlerine bir çorba kaşığı kekik gezdirerek ekin, çok güzel tad verir.

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!