Malzemeler

4 TAVUK FİLETOSU (HER BİRİ150 GR)
4 PATLICAN (ORTA)
3 DİŞ SARMISAK
3 OLGUN DOMATES
2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
(KOMİLİ RİVİERA)
1 SU BARDAĞI KREMA
1 YEMEK KAŞIĞI SOYA SOSU
1 BAŞ SOĞAN
TUZ, KARABİBER

YAPILIŞI

Patlıcanları fırının ızgarasında kabukları kararana dek pişirin. Sonra kabuklarını soyup, krema ile birlikte mikserden geçi­rin. Tuzunu ve biberini ayarlayın.Tavuk etlerini ince uzun şeritler halinde kesin ve fırının ızga­rasında iki yüzü de pembeleşene dek kızartın.

Domates sosunu hazırlayın

Kaynar suda 30 saniye tutup çıkardığınız domateslerin ka­buklarım soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küçük doğ­rayın. Küçük bir tencerede kıyılmış soğanı ve sarmısağı iki kaşık zeytinyağında sarartın. Sonra domatesleri ekleyin. Tu­zunu biberini ayarlayın ve kısık ateşte domatesler eriyene dek 15 dakika pişirin. Ateşten alınca 1 yemek kaşığı soya sosunu ekleyin.Tabaklara patlıcan püresini paylaştırın ve üzerine tavuk çu­buklarını yerleştirip domates sosunu gezdirin. Sıcak servis yapın.

Öneriler

Bu yemeğin yanında sebze garnitür sunabilirsiniz. (Haşlanmış ve dilimlenmiş fasulye, kabak, brokoli vs.)

Bu sayfa için yorum yazın