DOMATESLİ KILIÇ BALIĞI
Gerekli malzeme: 750 gr. kılıç balığı, 100 gr. zeytinyağı, (1 1/2 kahvefincanı), 600 gr. domates, 125 gr. su «1/2 bardak), tuz.
Bir tencereye kabuklan soyulmuş, küçük parçalar şeklinde kesilmiş domatesleri, zeytinyağını, 2 tatlı kaşığı da tuz koyarak küçük ateş üzerine o-turtun. Domates kendi suyunu.emerek püre durumuna gelene kadar, ortalama 10 dakika pişirin. Domates püresi oluşunca, önceden yıkanmış, temizlenmiş küçük parçaiara bölünmüş kılıç balığı parçalarını, yarım bardak ılık suyu ekleyin; tencerenin kapağını kapatarak 20 dakika kadar pişirin. Sonra kılıç balığını parçalamadan servis tabağına alın, salçasını dökün, soğuyunca, üzerine biraz nane yaprağı ya da tereotu ekin ve sofraya götürün
Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Yorum yaz