Gerekli malzeme: 4 kişi için 6 yumurta, 2 çorba kaşığı rendelenmiş ka-şer, tuz, biber, 35 gr. yağ, 750 gr. ta­ze domates.
Domateslerin derilerini soyun, çe­kirdeklerini çıkarın, ince dilimlere ke­sin, 20 gr. yağ içinde onbeş dakika küçük ateşte pişirin. Bu arada yumur­taları kırarak iyice dövün, tuz, biber ve rendelenmiş kaşer ekleyin. Yağın geri kalanı ile bir tavada, yumurtalar­la omlet pişirin, dibi tutmağa başla­yınca, pişmiş domatesleri üzerine ekle­yin. Biraz daha pişirin, sonra tavayı afeşfen çekin, omleti ısıtılmış bir ta­bağın içine kaydırın, ikiye katlayın, üzerine kalan rendelenmiş kaşeri ekin ve sofraya götürün.

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!