MALZEMESİ

1 Kg. parça kemiksiz koyun eti (parçaları bir porsiyon olacak),
2 Orta boy soğan,
1 Kaşık salça,
1 Kaşık yağ,
1 Kg. yoğurt,
4-5 Yumurta,
2 Kaşık un,
1 Kaşık irmik,
Tuz, karabiber.

YAPILIŞI

1.İnce doğranmış soğanı 1 kaşık yağda hafif ka­vurup etleri ilâve ediniz,
2.Etler kendi suyunu çekince, 1 kaşık salça, 2-3 bardak su, tuz ilâve ederek iyice pişiriniz,
3.Etler pişip suyu azaiınca ateşten alınız,
4.Yumurtaları, yoğurt, un ve irmikle iyice karıştırı­nız, tuz, karabiber ilâve ediniz,
5.Bu karışıma, etin salçalı suyundan da biraz ka­tarak yağlanmış tepsiye boşaltınız.
6.Orta ısılı fırında muhallebi gibi koyulaşıncaya kadar pişiriniz,
7.Fırından alınız, parça etleri üzerine sıralayınız, tekrar fırına sokunuz
8.Etler iyice kızarana kadar fırında pişiriniz,
9. Sıcak servis yapınız

Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE