Hücre içi ve dışı, meta­bolizma olayında etken olan biyolojik aracılardır. Enzimler, proteindir ve bir reaksiyon ya da benzer bir grup reaksi­yon için özeldir. Reaksiyonun hızı, bulu­nan enzim miktarına, reaksiyona giren maddelerin miktarına, suya, asit-baz den­gesine ve birtakım ko-enzim, irhibitör ve aktivatörlere bağlıdır. Ko-enzimlerin çoğu, vitaminler olup, vitamin eksikli­ğinde metabolizmanın çok fazla değişti­ği görülür. Enzimler hakkındaki bilgi, günümüzde henüz tam değildir. İnsanda hastalık yaratan organizmaların yaşama­ları, onlardaki enzim çalışmasına bağlı­dır. Enzimler hakkında bilgi arttıkça, hastalıklar daha iyi anlaşılacak ve daha etkili tedavi araçları bulunabilecektir. Aracı (katalizör) madde: Kendisi reaksi­yona girmeksizin, bir kimyasal reaksi­yonun hızım değiştiren maddedir).

Bu sayfa için yorum yazın