MALZEMESİ

1/2 Kg. yağsız kıyma,2 Orta baş soğan,
1 Kaşık salça,
2 Su bardağı yoğurt,2-3 Diş sarmısak,
1 Yumurta, Aldığı kadar un,
3 Kaşık tereyağ, nane,, kırmızı ve karabiber, maydanoz.

YAPILIŞI

1.Kıymayı, soğan rendesi, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber karışımı ile yoğurarak, fındık büyüklü­ğünde köfteler hazırlayınız,
2.Bir kaşık yağa, bir soğan rendesini katarak hafif ateşte sarartınız ve bir kaşık domates salçası, daha sonra 9-10 su bardağı su ilâve ederek kaynatınız,
3.Köfteleri ilâve ediniz,
4.Ayrı bir kapta bir yumurtayı, bir çay kaşığı tuz ve bir çorba kaşığı su ile çırpınız, aldığı kadar un ile katı bir hamur yapınız,
5.Hamuru 2 mm kalınlığında açarak yarım cm. karelere kesiniz, yapışmaması için bolca unlayınız,
6.Kesilen hamurları, unlu olarak, kaynamakta
7.Yoğurdu, döğüimüş sarmısak ve su ilâvesi ile karıştırarak sulandırınız,
8.Ateşten alınca, üzerine nane ve kırmızı biber karışımı kızdırılmış tereyağ dökünüz,

Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE