MALZEMESİ

1/2 Kg. yağsız kıyma,
1/2 Kg. parça koyun eti,
1,5 Su bardağı pirinç,
1/2 Su bardağı nohut,
2 Su bardağı yoğurt,
2 Kaşık un, tuz, karabiber, 1 yumurta,
1 Orta boy soğan,
1 Tatlı kaşığı karabiber,
1 Tatlı kaşığı tuz.

YAPILIŞI

1.Pirinçleri sıcak suda ıslatınız,
2.İyice süzdürüp, havanda hafif döverek kırık pi­rinç haline getiriniz,
3.Soğan rendesi, pirinç, yağsız kıyma, tuz, karabi­ber ve unu karıştırarak iyice yoğurunuz,
4.Nohut büyüklüğünde köfteler yoğurunuz,
5.Akşamdan ıslatılmış nohut ile parça etleri bol su katarak iyice pişiriniz,
6.1 yumurtayı iyice çırparak yoğurda ilâve ediniz
7.Kaynamakta olan etli nohutun üzerine pirinçli köfteleri ilâve ederek 10-15 dakika kaynatınız,
8.Daha sonra yumurtalı yoğurdu yavaş yavaş ka­rıştırarak ilâve ediniz ve 5-10 dakika karıştırarak kay­natınız,
9.Üzerine nane ve kırmızı biberli tereyağ döke­rek servis yapınız.

Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE