Malzemeler

200 GR ISPANAK
200 GR SOMON BALIĞI FİLETOSU (DERİSİ SOYULMUŞ)
BİR SU BARDAĞI KREMA
2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ NATÜREL)
3 YAPRAK JELATİN
BİR SU BARDAĞI KREMA (SOS İÇİN)
2 KÜÇÜK YEŞİL LİMON TUZ, BİBER

YAPILIŞI

Ispanakları yıkayın. Köklerini ve saplarını atın. Yapraklarını ince ince kıyın. Sonra bunları hafif ateşle biraz zeytinyağında öldürün. Pişen ıspanaklarla somon balığı filetolarım birlikte mikserden geçirin.Kremayı el mikserinde iyice çırpıp “şanti” haline getirin. (Krem şanti kremanın çırpılması sonucu kabartılarak elde edilir.) Bu şaııtiden 2 kaşık alnı ve bir tencerede çok hafif ateşle ısıtın. Buna önceden soğuk suya yatırılmış ve sıkılarak suyu çıkarılmış jelatin yapraklarını katın. Bu sıvıyı, ıspanaksomon püresine katın. Sonra da geri kalan şantiyi püreye ekleyin ve tuzunu biberini ayarlayın. Kenarları çok yüksek olmayan bir kalıbın içini alüminyum folyo ile kaplayın ve püreyi dökün. Üzerini yine alüminyum­la örtün.2-3 saat buzdolabında bekletin. Servis sırasında terininizi kek gibi dilim dilim kesin.Her di­lime biraz krema ve limon dilimi koyabilirsiniz.

Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE