Karidesleri yıkayın, kurulayın, hafifçe zeytinyağına bulayın, kızgın ız­gara üzerine oturtun, üstü kızarınca, ters çevirin. Burası da kızarınca he­men çekip çıkarın. Kızartma 3-4 daki­ka sürer. Sıcak sıcak sofraya götürün.