JELATİN
JELATİN. Pelte yapmakta kullanılan, renksiz, saydam bir maddedir. Tıpta, fitillerde vb. kullanılır. Yapısında, bağ-dokusunun (hayvan deri, kiriş, fasya, kemiklerinden) kollageni vardır. Protein olmakla beraber, besleyici değeri azdır ve ondan yapılmış çorbalar, tahmin edildiğinden daha az besleyicidir. Jöle, pastil, ağar (bkz.) yapımında kullanılmaktadır.
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
Kadinlar,Saglik sorunlarinizi yazin doktorlarimiz cevap versin





Yorum yaz