Malzemeler

1 ÇUBUK VANİLYA
8 YUMURTA
1 LİTRE SÜT {LIGHT}
3 ÇORBA KAŞIĞI FRUKTOZ
BİR TUTAM TUZ

YAPILIŞI

Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Aklarına bir tutam tuz katıp sıkı bir köpük haline gelene dek çırpın. Süte yarım bardak su ekleyip bir çubuk vanilya ile kaynatın. Sütlü suyu kaynama noktasında tutun (yani kaynamayacak ama çok sıcak olacak şekilde).
Bir çorba kaşığı ile yumurta köpüklerini birer pinpon topu büyüklüğünde alıp kaynama noktasındaki sulu sütün tam yü­zeyinde hafifçe bırakın. Her iki tarafını çevirerek birer daki­ka pişirin ve sonra kar topunuzu bir havlunun üzerine süzül­meye bırakın.

Krem anglez hazırlayın

Yumurta sarılarını çırpın ve çırpılmış yumurta sarılarının üzerine ılınmış sütü azar azar eklerken hızla çırpmaya devam edin.Yumurta süt karışımını tekrar ateşe koyun ve koyulana dek pişirin. Son dakikada fruktozu ekleyin. Soğuduktan sonra krem anglez’in üzerine kartoplannı yerleş­tirin ve servis yapın.

Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE