Gerekli malzeme: 4 kişi için 1 kilo ayçiçeği yağı, pâte â choux (börek hamuru).
Tatlı börek için yapacağınız börek hamurunun içine 10 gr. ya da biraz fazla toz ÅŸeker koyun. Yağı kızartma kabına koyun, iyice ısıtın, sonra haÂmuru çorba kaşığı ile alarak sıcak yaÂğın içine akıtın, iyice’ kızarınca yaÄŸdan çekip çıkarın, emici mutfak kâğıdının üzerine koyarak yaÄŸ fazlalığını emdiÂrin. Sıcakta tutarak üstünü bol toz ÅŸeÂker ya da pudra ÅŸekeri ile ÅŸekerleyin. Kabarık tatlı börekleri sıcak sıcak sofÂraya götürün
