Gerekli malzeme: 4 kişi için 800 gr.kurbağa arka bacağı, 4-5 çorba kaşı­ğı un, 2 yumurta, 300 gr. ayçiçeği ya­ğı, 400 gr. zeytinyağı, tuz.
Kurbağa ayaklarını güzelce yıkayın, hafifçe kurulayın, sonra unlayın. Kı­zartmağa başlamadan önce tuzla dö-yütmüş yumurtaların içine koyarak bu­layım Önce çukur bir kızartma kabı­nın içine zeytinyağı ile ayçiçeği karı­şımının yarısını koyun. Yağ kızınca, kurbağa ayakfarının yansını bu yağın içine atarak altlı üstlü kızartın. İyice sararınca yağdan çıkarın. Yağın ikin­ci bölümünü tavaya dökün, kızıncakurbağa ayaklarının geri kalanını kı­zartma kabına koyun, aynı şekilde kı­zartın. Hepsini sıcak bir servis taba­ğının üzerinde derhal sofraya götü­rün, üzerlerine tuz serpin .

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!