Hazırlanışı:
Un, yumurta, tuz ve su ile mantı hamuru yapılır. Biri diğerinden fazla iki parçaya ayrılır. Fazla olan parça yarım santim kalınlığında açılır. Erişte gibi kesilir. Az olan parça ise yarım santim kalınlığında üçgen kesilir.
Tencerede erişte gibi kesilen hamurlar pişirilir. Ayrı bir kapta yağ ile üçgen kesilen hamur kızartılır. Küçük doğranmış soğanlar eklenip, biraz daha kızartılır. Tenceredeki eriştelere ilave ediiir. 1-2 dakika kaynatılır.
Malzemeler:
1/2 kg un
1 adet yumurta
1 adet soÄŸan margarin
tuz
aldığı kadar su
