MALZEMESİ

700 Gr. iri kuşbaşı et,
2 Orta boy patlıcanr
3 Orta boy domates, 2 Kaşık yağ,1 Kaşık salça,
1 Kaşık un ,6 Adet sivri biber, 3-4 diş sarmısak,
2 Su bardağı su. Yeterince tuz.

YAPILIŞI

1.Bir tencerede yağ ile ince kıyılmış soğan ile eti kavurunuz,
2.Kaşık unu salça ile karıştırarak ete ilâve ediniz ve 1-2 dakika karıştırınız,
3.Toprak bir güvece koyarak ağır ateşte, su ve sarmısak ilâvesi ile pişiriniz,
4.Patlıcanları ve biberleri ufak ufak doğrayarak kızartınız,
5.Domatesleri ufak ufak doğrayarak 1 kaşık yağ­da sos yapınız,
6.Tabaklara önce pide, üzerine pişen etten ve patlıcan, biber kızartması ve sostan dökerek servis yapınız.

Bu sayfa için yorum yazın