MALZEMESİ

250 gr. yağsız kıyma,
1 Su bardağı nohut,
1 Yumurta,
1 Baş soğan,
10 Su bardağı etsuyu veya su,
2 Kaşık salça.
Tuz, karabiber, kırmızı biber, nane.

YAPILIŞI

1.Kıymayı, tuz, karabiber, soğan rendesi ile iyice yoğurunuz,
2.Akşamdan ıslatılmış nohutu, iyice pişiriniz,
3.Bir yumurtayı, bir çay bardağı ılık su ve tuz ilâ­vesi ile çırpınız, aldığı kadar un ile katı bir hamur ya­pınız,
4.Açabileceğiniz büyüklükte bezelere ayırınız ve hamurlan 1 mm kalınlığında açınız,
5.Açılan hamurları 2 cm. karelere bölünüz ve ha­zırlanan kıymalı harçtan nohut büyüklüğünde ortala­rına koyarak ve dört köşelerini birleştirerek mantılar hazırlayınız,
6.10-12 bardak etsuyu veya suyu, salça ilâvesi ile kaynatınız,
7.Hazırlanan mantı ve nohutları, kaynayan suya ilâve ederek 20 dakika pişiriniz,
8.Üzerine 2 kaşık kızdırılmış, naneli, kırmızı biberli tereyağ dökünüz.

Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE