Gerekli malzeme: 4 kişi için 200 ya da 300 gr. toz şeker, 300 gr. çeşitli meyva, 20 gr. jelatin, 200 gr. su, 4 çorba kaşığı konyak.
Kiraz, vişne, ağaç çileği, elma, por­takal, gibi meyvaları kullanabilirsiniz. Elma ve’ portakalı soyun, dilimleyin, küçük parçalara bölün. Elmayı kay­namış ve ateşten çekilmiş suya koya­rak yumuşaması için onbeş dakika bekletin. Suyu bir kabın içine koyun, şekeri ekleyerek beş dakika süre ile kaynatın. Jelatini küçük bir kabın içinde suya koyun. Jelatini içinde bu­lunduğu az sulu tencere ile küçük bir ateşin üzerine oturtun, ya da bir bain-marie içine yerleştirin, hafifçe karış­tırarak eritin. Sonra şekerli suya ka­rıştırın konyağı, ekleyin, meyva jöle­sini yapacağınız çukur kabın içine dö­kün, önceden ayıklanmış, yıkanmış varsa, çekirdekleri çıkarılmış ya da kı­yılmış meyvaları ekleyin. Kab cam ya da fırına dayanıklı cam ise, iyice so­ğumasını bekteyin, sonra buzdolabı­na koyarak dondurun. Meyvalı jöle­yi donmuş olarak içinde bulunduğu kaptan çıkarmak için, servis yapma­dan önce, kabı çok sıcak olmayan su içine koyun, bir iki dakika bekletin, jöle kabının içinde kaymağa başlar, üzerine bir tabak koyarak ters yüz e-din, jöleyi bozmadan kabından çıka­rın, jöleli tabağı yine buzdolabına ko­yup soğutun, sonra servis yapın. Üze­rine krem şantiyi de koyabilirsiniz.

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!