Malzemeler

1 KG KABUKLU MÄ°DYE
4 ÇORBA KAŞIĞI ZETİNYAĞI
(KOMÄ°LÄ° RÄ°VÄ°ERA)
YARIM SU BARDAÄžI BEYAZ ÅžARAP
YARIM SU BARDAÄžI KREMA
1 YUMURTA SARISI
1 SOÄžAN, Ä°NCE KIYILMIÅž
1/2 DÄ°Åž SARMISAK
1 LÄ°MONUN SUYU
1 ÇORBA KAŞIĞI KIYILMIŞ MAYDANOZ
TUZ, KARABÄ°BER,

YAPILIÅžI

Körimidyeleri temizleyin ve birkaç kez musluk altında yıkayın. Kıyılmış soğanı, zeytinyağında sarartın ve üzerlerine beyaz şarabı dökün.Karışıma, midyeleri ve bir bardak sıcak suyu katın. Midyele­rin kabukları aralanana dek pişirin. Sonra süzüp çıkarın ve su­yunu muhafaza edin ve midyelerin içlerini ayırın. Pişirme suyunu kaynama noktasına getirin. Sonra içine limon suyu, tuz, karabiber, bir tutam köri, maydonoz, sarımsak ka­tın ve hafif ateşte 8 dakika pişirin.
Yumurta sarısını krema ile çırpın ve karışıma ekleyin. Ardın­dan içine ayıklanmış midyeleri de koyun. Sıcak servis yapın

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!