Malzemeler

4 DİL BALIĞI FİLETOSU (150 ŞER GR’LIK)
BALIK HAŞLAMA SUYU (1 -2 KEPÇE)
1 KG PATLICAN
1 LİMON
YARIM SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ SIZMA)
4 BÜYÜK YAPRAK FESLEĞEN
TUZ, KARABİBER

YAPILIŞI

Patlıcanları fırınınızın ızgarasında arasıra çevirmek surtiylt 30 dakika pişirin. Patlıcaların kabukları kararmaya yakın şekilde kızarmalıdır.Sonra patlıcanların kabuklarını soyun ve içini zeytinyağı, limon suyu, fesleğen, tuz ve biberle birlikte mikserden geçirin.Dil balığı filetolarını bir fırın tepsisine yayın. Üzerlerine biraz balık suyu gezdirin ve 200 derece ısıtılmış fırında 5-7 dakika pişirin.Dil balıklarını tabağın ortasına koyun, etrafına püreyi yayı ve servis yapın.

Öneri

İkinci bir garnitür olarak ıspanak da sunabilirsiniz.

Bu sayfa için yorum yazın