Gerekli malzeme: 6kişi için 1 kg>-kaynar süt, 4 yumurtanın sarısı, 150 gr. toz şeker, 15 gr. un, 15 gr. nişas­ta, 1 portakalın rendelenmiş san ka­buğu, 1 portakalın kabuklarına parça­lanmadan iyice sürtülmüş 10 adet kes-, me şeker. 2 portakal suyu.
Bir tencereye kesme şekeri, toz şe­keri, un, nişasta ve portakal kabuğunu ye yumurta sarısını koyup yumurta çırpma teli ile iyice karıştırdıktan son­ra kaynar sütü ilâve edin. Ağır ateşte ağır ağır karıştırarak 5 dakika kayna­tıp ateşten alın. Portakal suyunu da ilâve edip kâselere doldurun.
Buzdolabında veya serin bir yerde soğuyunca servis yapın.

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!