Et Yemekleri » Gebelik, hamilelik, doğum videoları, kadınlar Kadınlar Sitesi

Mayıs 2008
Pts	Sal	Çar	Per	Cum	Cts	Paz
« Nis
	1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

Gerekli malzeme: 4 kişi için 800 gr. dolmalık biber, 400 gr. çok olmuş domates, 300 gr. soğan (tercihan kırmızı soğan), 90 gr. ayçiçeği yağı, tuz, et suyu ve varsa yarım küp et suyu özü. -Biberleri iyice ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 12 tane bıldırcın, 60 gr. yağ, salça için 40 gr. tereyağ, 500 gr. domates, 12 dilim ekmek, 100 gr. yağ. 'Bıldırcınları iyice temizleyin, üzerlerinde kalan tüyleri de onları ıslak bir bezin ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 12 bıldırcın, bir çorba kaşığı tereyağı, 400 çjr. bayat ekmek içi ya da 2 su bardağı galeta unu. Bıldırcınlar normal ızgaradaki gibi hazırlanır. İyice tuzlanıp biberlendikten sonra, vücutları -küçük ateşte eritilmiş tereyağ ile iyice ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 12 tane bıldırcın, tuz. Bıldırcınların tüylerini ve içlerini iyice temizleyin. Sonra ıslatılmış bir bezle birer birer silin. Vücutta kalmış tüyler ıslak beze yapışarak iyice temizlenirler. Her bıldırcının vücudunu sadece sırtından kesin, iki yana ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 1,400 kg. ağırlığımda bir tavşan, 500 gram zeytinyağı ile ayçiçeği yağı karışımı, 2 yumurta, galeta unu ya da çok çok iyi kurutulmuş ekmek kırıntısı, tuz; biber.Tavşanı iyice temizleyin, sonra parçalara ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 750 gram süt kuzusu budu, 1/2 kahve fincanı su, 1/2 kilo (4 büyük boy) taze patates ya da beyaz patates, 50 gram yağ (margarin), bir yumurta, bir yw-murta sarısı, bir ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 1250 gram (12 tane) kuzu pirzolası, 2 yumurta, galeta " unu, tuz, biber, 300 gram ayçiçeği yağı. Yumurtaları biraz tuzla birlikte 5 dakika iyice dövün. Böylece yumurta akı ile sarısı iyice ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 8 kişi için 2 kilo kuzu budu, 1/2 su bardağı rafine yağ, bir diş sarmısak, bir çorba kaşığı biberiye otu ya da kekik, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber, bir orta ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için bir kifo süt kuzusu budu, 80 gram yağ 5 bardak su, bir kahve fincanı tuzsuz domates salçası, ya da 3 tane büyük boy sulu taze domates, 600 gram san patates, ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 1 kilo domuz pirzolası, biberiye otu isimli baharat, 2 diş sarmısak, bir çay bardağı, et suyu, bir çorba kaşığı domates salçası, 30 gram rafine yağ, tuz, karabiber. Çukur bir tencerenin içine ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 1/2 kilo sosis, 1/2 çorba kaşığı margarin ya da ayçiçeği yağı. Sosisleri soyun. Yağı tavaya koyun. Küçük bir ateşte margarini eritin, sonra ateşi az yükseltin, sosisleri tavaya yerleştirin, iyice kızartın. Sonra ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için yarım ! kilo sosis bîr çorba kaşığı domates sal- çası, ketçap, tuz, karabiber, yarım çorba kaşığı, yağ, bir tatlı kaşığı toz şeker.Sosislerin kabuğunu soyun. Bunun için,keskin bir buçakla boydan boya deri ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeaie: 6 kişi için 150'şer gramlık 6 tane eskalop (but tarafından kesilmiş kemiksiz dana eti dilimleri), 100 gram galeta unu; 60 gram un, 2 yumurta, bir limon, 125 gram yağ (margarin), tuz biber. Et dilimlerini ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 4 büyük dana pirzolası, 2 yumurta, bin kahve kaşığı zeytinyağı, 150 gram galeta unu, 100 gram un, tuz, karabiber, 4 çorba kaşığı yağ. Üc büyük çukur tabak" alın. Bir tanesinin içine ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 6 kişi için 900 gram dana bifteği, bir çorba kaşığı te-reyağ, 40 gram haşlama dil, 3 orta boy havuç, 1/2 soğan, bir küçük kereviz (bol yeşil yapraklı), bir.çor.ba kaşığı un, 50 gram yağ, ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için dana etinin puli ismi verilen bölümünden 4 dilim, 750 gram taze mantar, 90 gram rafine yağ ile tereyağ, 1/2 orta boy .soğan, maydanoz, bir çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme 4 kişi için 150'şer gramlık 4 ince dilim biftek ya da kontrfile, 30 gram yağ, bir çorba kaşığı un, 150 gram çiğ krema, bir limonun su-' yu, tuz, biber.Et dilimlerini ikiye bölün. Bir taraflarını ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 150'şer gramlık 4 tane çok ince kesilmiş kontrfile ya da biftek dilimi, 120 gram jam-•bon, 40 gram gravyer peyniri, 60 gram yağ, 1/2 bardak beyaz sek şarap, bir bardak süt, ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 400 gr. et (nuar ya da kontrfile), 40 gram gravyer peyniri, 40 gram kaşer peyniri, 100 gr. yağ ya da tereyağ, maydanoz, 2 bardak süt ya da çiğ krema (krem ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 150'şer gramlık çok ince kesilmiş 8 dilim dana bifteği, 140 gram rendelenmiş gravyer peyniri, bir çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı konyak, 50 gr. yağ, tuz, biber.Geniş ve çukurca bir ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 4 böbrek. 60 gram yağ 30 gram rafine yağ, maydanoz, tuz, biber. Böbrekleri iyice temizleyin. İçlerini ince kıyılmış maydanoz ve küçük yağ parçaları ile doldurun. Biraz biber ekleyin. Böbreklerin her tarafını ... DEVAMI...>>

Ciğeri yukarıda anlatıldığı şekilde kızartın. Ancak sonunda, bütün ciğerleri ikinci kez yağın içine attığınız zaman kaşıkla şöyle bir karıştırarak çok az kızartın ve hemen çıkararak ince delikli bir süzgecin içine koyun. Fazla yağı böylece akıttıktan ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: Bir koyun karaciğeri, 80 gr. un (1 /2 bardak), bir çorba kaşığı kırmızı biber, 200 gr. rafine çiçek yağı (1 bctrdgk) 4 büyük soğan, 1/2 demet maydanoz, tuz. Ciğeri bir süre: tuzlu suda tutun; ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 500 gr. dana eti (ince ince kesilmiş küçük parçalar halinde), 4 tane tuzlu ançuez balığı, 30 gri sirkeli kapari, bolca maydanoz, 70 gr. yağ (margarin), tuz, biber. Tuzlu ançuez balıklarını bol ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 800 gr. (kemiksiz) dana sokum ya da nuar, bir soğan, 3 çorba kaşığf yağ (margarin), bir çorba kaşığı un, bir litre süt, 150 gram krema, tuz, biber. Eti suda iyice yıkayın, ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 8 kişi için 1,5 kilo iple sarılmış dana eti, 90 gr. yağ 2 diş karanfil, bir küçük soğan, 2 diş sarmısak, bir çorba kaşığı un, bir şişe kırmızı şarap, bir havuç, bir soğan, ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 500 gr. yağsız dana kıyması (biftekten), 6 çorba kaşığı rendelenmiş kaşer, bir çorba kaşığı ekmek kırıntısı, bir diş sarmısak, maydanoz, bir limon, 2 çorba kaşığı un, 65 gr. tereyağı ya ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 6 kişi için 800 gr. kuşbaşı et (dana), 20 gr. yağ, 30 gr. rafine yağ (2 kahve fincanı), 2 çorba kaşığı domates salçası, bir çorba kaşığı un, maydanoz, bir diş sarmı-sak, kekik, bir ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 16 parça dana eti (but, biftek, bonfile) _ 1/4 tatlı kaşığı tuz, biraz karabiber, 2 çorba kaşığı un, 2 kahve fincanı rafine yağ, bir. çorba kaşığı tereyağı, bir kaihve fincanı ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 100'er gramlık 4 tane biftek, 2 büyük domates ya da 1/2 kahve fincanı salça, bir büyük soğan, 3-4 bardak su, 2 çorba kaşığı yağ (margarin), tuz, karabiber, kekik, 2 diş ... DEVAMI...>>

Köfteleri şiş köftede anlatıldığı gibi hazırlayın. Sonra eş bölümlere ayırın, yumurta gibi yuvarlayın, parmaklarınızla üzerlerine bastırarak hafifçe yassılaştırın. Kıyma çok yağsız ise üzerlerine parmaklarınızla çok az yağ (rafine yağ) bulayın önceden iyice ısıtılmış ızgaranın üzerine ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: Koyun ya da dana kıyması, bayat ekmek içi, tuz, karabiber, 1/2 kahve kaşığı kırmızı biber, bir tutam kimyon, rendelenmiş soğan suyu, bir bütün yumurta, bir diş sarmısak, bir tutam kekik. Ekmek içini içinde su ... DEVAMI...>>

Dana pirzolası, kemikli ya da kemiksiz pişirilebilir. Pirzolaları pişirmeden önce suya koyun, beş, on dakika kadar bekletin. Böylece hem temizlenirler hem de su emerler. Sonra fırını yakın, iyice ısınınca, dana pirzolalarının üzerine yumuşatıcı toz çırpın ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 6 kişi için 400 gr. kadar et kalıntısı (haşlama ya da ızgara olabilir), 100 gr. sosis, 100 gr. jambon, 40 gr. rendelenmiş kaşer peyniri, 4 çorba kaşığı Beşamel sos, 3 yumurta, maydanoz, 1/2 ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 500 gr. kadar dana bifteği ya da kontrfile (dört dilime kesilmiş olarak), 2 yumurtanın sarısı, bir limonun suyu,. 100 gr. tereyağı, maydanoz, tuz, biber. Maydanozu iyice yıkayın, kurulayın ve kalın kalın ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 1,5 kilo haşlamalık dana ya da sığır eti, bir büyük dana kemiği (kol ya da bacak), bir büyük kereviz (yapraklı), orta boy bir soğan, 3-4 havuç, birkaç tane pırasa, bir ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: Bir birbuçuk kilo et (dana nuar ya da dana puli, incik kısmı), küçük bir dil, 2 büyük kuru soğan, mayonez, 50 gram salatalık turşusu, bir havuç (ya da birkaç tane küçük havuç), bir ... DEVAMI...>>

Izgara, bir yiyecek maddesini doğrudan doğruya bir ateşin altında ya da üstünde tutarak, pişirmek demektir. Fırınların alt bölümlerinde ızgara olduğu gibi ayrıca elektrikli ve kömürlü ızgaralar vardır. En olumlu sonuç kömürlü ızgarada alınır. Etler, balıklar ... DEVAMI...>>

DOMATESLİ, SOĞANLI ET SUYUNA BİBER YAHNİSİ

DOMATES SALÇALI BILDIRCIN

GALETALI BILDIRCIN IZGARA

BILDIRCIN IZGARA

TAVŞAN KIZARTMASI

FİRİNDA SOSLU SÜT KUZUSU BUDU

PANE KUZU PİRZOLASI KIZARTMASI

KUZU BUDU FIRIN ÇEVİRMESİ

FIRINDA PATATESLİ SÜT KUZUSU

DOMUZ PİRZOLASI

TAVADA SOSİS

SALÇALI SOSİS

PANE DANA ESKALOP

PANE DANA PİRZOLASI

DİLLİ ŞARAPLİ BİFTEK ROSTO

MANTAR SOSLU DANA ETİ (puli)

KREMALI BİFTEK

JAMBONLU, GRAVYER PEYNİRLİ DANA ETİ

KAŞER, GRAVYER DOLU ET SANDVİÇİ

GRAVYERLİ BİFTEK

BÖBREK KIZARTMASI

CİĞER TAVA

CİĞER KIZARTMASI (Arnavut ciğeri)

ANÇUEZLİ ESKALOP

KREMALI DANA ROSTO

ŞARAPLI MARİNADLI SARMA DANA ETİ

YAĞDA KIZARMIŞ UNLU KÖFTE

UNLU ŞARAPLI KUŞBAŞI

BEYAZ ŞARAPLI BİFTEK

SALÇALI BİFTEK

IZGARA KÖFTE

ŞİŞ KÖFTE

IZGARA DANA PİRZOLASI

SOSİSLİ, JAMBONLU KÖFTE

ALZAS BİFTEĞİ

HAŞLAMA ET

SOĞUK ET SALATASI

IZGARALAR