Gerekli malzeme: 4 kişi için 800 gr. kadar İstakoz ya da yengeç, 1 kahve fincanı zeytinyağı, karabiber.Istakozun ya aa yengecin kuyruk bölümünü fazla bastırmadan enine boyuna kesin. Yavaş yavaş kesik par­çaları çekip çıkarın. Böylece bir tarafı açılınca, içindeki eti yavaşça, çekip çı-;arın. Çukur bir kabın içine yerleştirin, üzerine zeytinyağı dökün, karabiberi ekin. 10 dakika kadar yağın içinde tu­tun. Sonra çıkarın boydan boya şişe geçirin, kızgın fırına koyup pişirin. Fı­rından çıkarınca üzerine limon suyu ile karışmış zeytinyağı dökün.

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!