Gerekli malzeme: 4 kişi için 750 gr. soğan, 100 gr. yağ, 2 çorba kaşığı un, 50 gr. rendelenmiş gravyer peyniri, bir kilodan biraz az et suyu (sığır ya da dana) ya da içinde iki kutu et =uyu özü eritilmiş su.
Soğanları çok ince dilimleyin. Büyük bir tencerenin içine soğanlarla yağı koyun, küçük bir ateş üzerine oturtun. 45 dakika ateşte tutarak soğanların yavaş yavaş pembeleşmesini, sarar­masını sağlayın, arada sırada da bir çorba kaşığı sıcak su ekleyin. 45 da­kika dolunca, unu ekleyin, bir kaşık­la iyice karıştırın, beş dakika pişirin. Bundan sonra sıcak et suyunu (ya da içinde et suyu özü eritilmiş suyu) ya­vaş yavaş tencereye akıtın, biraz da­ha pişirin ve çorbayı çok sıcak olarak sofraya götürün.

Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..!