Malzemeler

1 YEŞİL DOLMALIK BİBER
2 SOĞAN
100 GR MANTAR
3 ORTA BOY DOMATES
500 GR SIĞIR KIYMASI
1 TUTAM KEKİK
2 ÇORBA KAŞIĞI (KIYILMIŞ) MAYDONOZ, DEREOTU, KEKİK TUZ, KARABİBER, ACI KIRMIZIBİBER ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ RİVİERA)

Sütle için:

3 YUMURTA
60 GM TAZE KAŞAR RENDESİ
3 ÇORBA KAŞIĞI KREMA
TUZ, ACI KIRMIZIBİBER

YAPILIŞI

Dolmalık biberi, yıkayın ve küçük parçalara bölün. Soğanla­rı soyun ve ince ince kıyın. Bu ikisini zeytinyağında ve kuv­vetli ateşte öldürün. Sonra önceden yıkanmış ve ince ince ke­silmiş mantarları da içlerine katın.Domatesleri 30 dakika kaynar suda tuttuktan sonra soyun ve çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalara bölün. Domatesleri, kıyma ile birlikte soğanların pişmekte olduğu tenecereye ka­tın. Maydonoz, kekik ve diğer otları da ekleyin, tuzunu bibe­rini ayarlaıyıp, bir tutam da acı kırmızı biber katın. Kuvvetli ateşte, kapağını kapamadan pişirerek yemek suyu­nun buharlaşmasını sağlayın. Sonra ısıyı düşürüp bir kaç da­kika daha pişirmeye devam edin.

Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE