Malzemeler

12 YUMURTA
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI (KALIBI YAĞLAMAK İÇİN)
300 GR KARIŞIK SALATA
DANA JAMBON,
GRAVYER PEYNİRİ,
KEREVİZ VEYA
TAZE FASULYE,
KALAMAR (DONDURULMUŞ)
ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ NATÜREL)
3 ARPACIK SOĞANI
DOLMALIK BİBER

YAPILIŞI

20-22 cm çapında ortası delik kek kabını tereyağı ile yağla­yın. Bir büyük tepsiye 2 cm yüksekliğinde sıcak su koyup, kek kabını bunun ortasına yerleştirin (Ben-Mari). Yumurtaları tek tek kalıbın içine kırın ve üzerlerine tuz, biber ekin. 200 derece ısıtılmış fırmda 10 dakika pişirin. Beyazlar pişmeli, sanlar ise yumuşak kalmalıdır. Kalıbı soğutun ve kalıbm etrafında sivri bir bıçak gezdirerek, kalıbı bir servis tabağına ters yüz edin. Karışık bir salata ha­zırlayın.Dana jambon ve dolmalık biberleri ince şeritler halinde, gravyer peynirini küp şeklinde, kereviz veya haşlanmış fasul­yeyi ince çubuklar gibi, domatesleri de dört parçaya kesin.Kalamarları ince şeritler halinde kesin ve kıyılmış arpacık soğanları ile birlikte zeytinyağında 3 dakika pişirin. Sonra bunları da yukarıdaki malzemelere katın.Bu salataya sos (zeytinyağı-sirke veya limon) dökün ve yu­murta halkasının ortasına boşaltıp servis yapın

Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE