Malzemeler

750 GR TAVUK (HİNDİ, KAZ VS) CİĞERİ
500 GR SOSİS İÇİ (DERİSİNİ SOYUN, İÇİNİ KULLANIN)
4 ARPACIK SOĞANI
1 DİŞ SARMISAK
1 DEMET MAYDONOZ BİRKAÇ YAPRAK TARHUN OTU 3 YUMURTA
1 LİKÖR KADEHİ ARMANYAK VEYA KONYAK

YAPILIŞI

Ciğerleri bıçakla kıyın ve bunu sosis içi ile karıştırın. Sarmısağı ve arpacık soğanlarını, maydonozu ve tarhun otu yaprak­larını ince ince kıyın.
Bunların hepsini ciğerli harca karıştırın ve tuz, biber ekleyin. Omlet gibi çırpılmış yumurtaları ve armanyakı da karışımını­za katın. Hepsini iyice birbirine karıştırın, homojen bir harç elde edin.
Güveç gibi seramik bir diktortgen kaba karışımı boşaltın. Ka­bın ağzını kapatın ve 220 derece ısıtılmış fırında 2 saat pişi­rin.İyice soğuduktan sonra servis yapın.

Bu sayfa için yorum yazın