Gerekli malzeme:

4 kişi için 800 gr. kereviz, ayşekadın ya da çalı fasul­yesi, Brüksel lahanası (küçük lahana­lar), 25 gr. tereyağ ya da benzeri yağ, bir çorba kaşığı patates unu, 100 gr. dövülmemiş şekersiz krem şantiyi (ek­şi krema), tuz, karabiber.

Hazırlanması:

Sebzeleri ayıklayın, bol suda yıka­yın, iyice temizleyin. Çukur bir kabın içine yağı koyun, düşük ateşte eritin-, temizlenmiş, küçük parçalara kesilmiş sebzeleri içine dökün, bir tahta kaşık­la yavaş yavaş karıştırarak iki üç da­kika yağda pişirin. Bu arada krema­nın içine patates ununu, tuzu, biberi koyun, iyice karıştırın, patates ununu bir tahta kaşıkla kremaya iyice yedirin. Sebzeleri yağda hafifçe pişince, kremayı üzerlerine dökün, ara sıra ka­rıştırın. Böylece orta’ateşte 10 dakika pişirin, sonra tencerenin kapağını açın biraz daha pişirin. Tadına bakın iyice pişmişse ateşten çekerek sıcak olarak sofraya götürün.

Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE