http://www.kadinlarsitesi.com Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum videoları Mon, 30 Jan 2012 11:36:04 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.kadinlarsitesi.com/vitaminler-2/ http://www.kadinlarsitesi.com/vitaminler-2/#comments Wed, 02 Jul 2008 10:30:30 +0000 admin http://www.kadinlarsitesi.com/?p=4430 VİTAMİNLER. Yaşamın devamı ve normal sağlık durumu için gerekli olan, yiyecek maddelerinde çok az miktarda bulunan organik maddelerdir. Vücut bunları yapamadığından, besinlerde bu­lunmaları gereklidir.
A vitamini: Yağda erir. Balıkyağı, pey­nir, tereyağı, yumurta sarısı, süt ve ye­şil sebzelerde bulunur. Eksikliğinde: Gece körlüğü, enfeksiyona dirençsizlik, gözdeki kornea tabakasının saydamlığını kaybetmesi (keratomalasi) görülür. Fakir ülkelerde hâlâ her yıl bin­lerce çocuk keratomalasi’den ötürü kör olmaktadır.
B kompleksi: Suda eriyen bir grup vita­mindir. Bu grup üyeleri, tiamin, ribofla-vin, nikotinik ask, B6 grubu vitaminleri. pantotenik asit, biotin, inositol, folik asit, kolin, para-aminobenzoik asit, Bi2 vitaminidir (siyanokobalamin). Eksikliğinde: Tiamin eksikliğinde, beri­beri; nikotinik asit eksikliğinde, pellag-ra; Bı2 ve folk asit eksikliğinde, pernis-yöz anemi görülür.
C vitamini Askorbik asit): Taze meyve ve sebzelerle, çiğ ette bulunur.
Eksikliğinde: Skorbüt (bkz.) görülür.
D vitamini (Kalsiferol): Yağda eriyen bir steroldür. Karaciğer yağlarında, süt ve süt türevlerinde bulunur. Güneş ışı­ğının etkisinde, deride D vitamini ya­pılır.
E vitamini (Tokoferol): Buğday tohumu yağında, yumurta sarısı, karaciğer, tahıl­da bulunur. Sıçanlar bu vitamin yoklu­ğunda kısırlaşır.
K vitamini: Ispanak, kabak ve yumurta sarısında bulunur.
Eksikliğinde: Karaciğer kan pıhtılaşma­sında gerekli olan protrombini yapamaz. Normalde, barsak bakterilerince sente-tize edilir. Karaciğer ya da barsak has­talığı olan kişilerde ağır kanama görül­düğünde verilir.

]]> http://www.kadinlarsitesi.com/vitaminler-2/feed/ 0 http://www.kadinlarsitesi.com/vitaminler/ http://www.kadinlarsitesi.com/vitaminler/#comments Fri, 09 May 2008 14:37:28 +0000 yonca http://www.kadinlarsitesi.com/vitaminler/ Sığır pirzolasmda % 49 oranında su, % 35 oranında yağ ve % 15,5 oranın­da protein, % 0,2 oranında da kalsi­yum fosfat ve diğer madensel tuzlar vardır. Sığır pirzolasının % 99,7′sinî meydana getiren bu öğeler çıkarıldık­tan sonra geride kalan miktar vitamin­lerden oluşur. Ekmekte % 55 oranında karbonhidrat, % 34 oranında su, % 8 oranında protein ve % 0,8 oranında yağ bulunur; yapısının geriye kalanı madensel tuzlar ve vitaminlerdir. Vi­taminlerin bulunuşu ve beslenmedeki önemlerinin kavranışı ancak son yüz­yıl içinde gerçekleşmiş ve beslenme konusuna büyük yenilikler getirmiştir.
A vitamini yağda eriyen bazı bile­şiklerden oluşur ve karaciğerlerde, baıkyağında bol miktarda bulunur. Ha­vuçta, tatlı patateste, yeşil sebzelerde, süt ve tereyağında bulunan sarı renk­li bir pigment olan karatende A vita­mini etkisi vardır. Tiamin de denilen Bı vitamini tahılda, patateste, ette, yer fıstığında ve mayada bol bulunur.
Riboflavin yaygın- olarak bulunan başka bir B vitamini grubu üyesidir. Nikotinik asit de etlerde bol miktarda bulunan bir B vitaminidir.
Meyveler, taze sebzeler zengin bir C vitamini (askorbik asit) kaynağıdır. Ancak, bu vitaminin ısıya karşı çok dayanıksız olması, sık sık C vitamini eksikliğinin doğmasına yol açar.

]]> http://www.kadinlarsitesi.com/vitaminler/feed/ 0