Güzellik, Sağlık ve Beslenme
Güzellik anlayışı çağdan çağa ve toplumdan topluma değişiklik gösterdiği halde, günümüzde eğitim düzeyinin yükselmesi ve nüfus içinde eğitimliliğin yaygınlaşması, insanların, güzelliğin değişmez önkoşulunun ana rahmine ...Devamı...>>
BESLENME BOZUKLUĞU (Malnütrisyon)
Sağlık için şart olan, vitamin, protein ve benzeri maddelerin yetersiz alınmasından doğan hastalıkları tanımlayan bir addır. Burada, söz konusu besinlerin miktarında değil, kalitesindeki yetersizliktir. Ama ...Devamı...>>
BESLENMEYE DİKKAT
Yaşayan organizmaların özelliklerinden biri, yaşamak için beslenmek zorunluluğudur. İnsanlar ve hayvanlar özelleşmiş organizmalardır, çünkü besin gereksinmelerini temel elementlerden karşılayamazlar ve güneşin sağladığı enerjiyle besin yapamazlar. ...Devamı...>>
HAYVANSAL VE BİTKİSEL BESİNLER
100 gram Protein Yağ Karbonhidrat gram gram Kalori
ETLER 0,6 0,4 0,3
0,5 0,4
0,4 0,3
0,5 0,4 0,3 116 151 220
117 145
139 325
123,5
139 377 275 Devamını Oku Devamı...>>
Kuruyemişler ve Meyveler
Kuruyemişler, değişik oranlarda olmak üzere, proteinden, yağdan, şekerden, vitaminlerden ve minerallerden zengindirler. Fındık, fıstık, ceviz ve bademin her birinin 100 gramı ortalama 600-650 kalori verir. ...Devamı...>>
Zeytin
Zeytin, gıdaların sıralanmalarında taze yemişlerle kuru yemişler arasında yer alır. Çünkü her iki şekli de yenir. Gerek kahvaltı sofrasında ve gerekse rakı sofrasında veya iftar ...Devamı...>>
Kuru Sebzeler (Baklagiller)
Baklagillerin temel özelliği, hayvan etleri kadar ve hatta biraz daha fazla protein kapsamasıdır. Ayrıca baklagiller nişantadan da zegin olduklarından, etlerden fazla kalori verirler. (Etler yağlılık ...Devamı...>>
Taze Sebzeler
Taze sebzelerin gerek genel olarak beslenmede ve gerekse zayıflama rejimlerinde özel ve önemli bir yeri vardır:
1) Bileşimlerinde fazla su vardır. Dolayısıyla kişinin günlük 2 - ...Devamı...>>
Pirinç
Pirinç, her ne kadar minerallerden fakir olmakla beraber, değerli bir gıdadır. Karbonhidrattan zengindir. Bu nedenle, 100 gram pirinçte ortalama 350 kalori vardır. Yani şehriye ve ...Devamı...>>
Ekmek ve Unlu Maddeler
Ekmek, tüm dünya ülkelerinde olduğu gibi bizde de ana besin maddesidir ve besleyicidir. Ne var ki, ekmeğin şekli, rengi ve cinsi ülkeden ülkeye değişir. Bu ...Devamı...>>
Yumurtanın Faydaları
Yumurta protein, mineral ve vitamin kaynağı olan çok önemli bir besindir. 50 gramlık bir tavuk yumurtasının kabuğu 5 gram, sarısı 15 gram, akı ise 30 ...Devamı...>>
Kuru Sebzeler
Kuru Sebzeler: Bunlar pişirilmeden ence su dolu bir kabın içine konur. Beş dakika kadar suda bırakıldıktan sonra elle bol suyun içinde karıştırılır, böylece üzerlerindeki kirler ...Devamı...>>
Sebzeler ve Taze Meyveler
Sebzeler ve Taze Meyveler: Ayıklanmayan sebze ve meyvaları bol su ile yıkayarak kurulamak gerekir. Çiğ olarak yenilecek olanları ise musluktan devamlı olarak akan bol su ...Devamı...>>
Av Hayvanları
Av Hayvanları: Büyük dikkat isteyen yiyecek maddeleridir. Av hayvanlarının eti biraz çürütülebilir. Ancak bu arada özellikle unutulmaması gereken nokta av etini «çürütürken» «kokuşmamasına» dikkat etmektir. ...Devamı...>>
BESLENMEDE YAĞ
Yağ:
Yağların kalori değerleri yüksektir. Ayrıca A vitamini ve D vitamini gibi bazı vitaminlerin yalnız yağda eriyebildikleri nedeniyle, yağlar gerek çocuklar ve gerekse yetişmekte olan gençler ...Devamı...>>
Beslenme Şekli ve öğünler
Bazı iştahlı kişiler, vakitli vakitsiz yedikleri fındık, fıstık, çikolata, dondurma, şeker, muhallebi gibi maddeleri hiçbir zaman hesaba katmazlar ve «yemeklerime çok dikkat ediyorum,» diyerek kendilerini ...Devamı...>>
Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Nasıl Sağlanır?
insan vücudunun normal çalışabilmesi, sağlıklı ve düzenli bir yaşam için gerekli olan enerjiyi besinlerden sağlar; ancak, her insanın da aynı miktar enerjiye ihtiyacı yoktur. Demek ...Devamı...>>
YAŞAM ÎÇÎN GEREKLİ MADDELER VE DENGELİ BESLENME
İnsan vücudunu imalat yapan bir fabrikaya benzetebiliriz. Bu fabrika, ya elektrik veya bir yakıtın yanması ile oluşan enerji ile çalışır. Ancak, fabrikada yapılacak veya üretilecek ...Devamı...>>
Beslenme Suçlarına Dur Diyelim!
Fransız yeniyetmelerinin beslenme alışkanlıkları üzerinde yapılan tüm anketler kaygı verici boyutlardadır.
Enerji alımının miktarı açısından bakıldığında durum iyi gözükür: Bu yaştakiler günde ortalama 2 bin kalori ...Devamı...>>
Yeniden keşfetme gereksinimi
Artık yiyeceği bir düşman gibi değil iyi bir dost gibi baştan fethetmeliyiz. Yiyeceği fethetmek için onu tanımalı, ona sahip olmalı ona egemen olmalı, kısaca onu ...Devamı...>>
Zevk İçin Beslenme: Uygarca Yemek Yemek
Kaçış için beslenmenin tersi olan zevk için beslenme iki gereksinimi tatmin eder: Birisi yaşamak için gerekli olan fizyolojik gereksinim, diğeri ise zevk içeren psikolojik gereksinmedir; ...Devamı...>>
Kaçış İçin Beslenme
Kötü beslenme alışkanlıkları çoğunlukla beşikte başlar. Bebek ağlamaya başlayınca, anne bunu açlığa duyulan bir nefretin gösterisi gibi ele alır. Oysa bebek sadece "açtır" ve şefkatle ...Devamı...>>
