» kuru fasulye

Pastırmalı Sucuklu Kuru Fasülye Tarifi

admin — Mon, 01 Sep 2008 19:08:43 +0000

Malzemeler:

2 su bardağı kuru fasulye
150 g pastırma ya da 300 g sucuk
3 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
7-8 diş sarmısak
1 çorba kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı margarin, tuz

Hazırlanışı
Kuru fasulyeler, akşamdan ıslatılır. Ertesi gün bol su ile haşlanır, süzülür. Tencerede ince kıyılmış soğan, margarin ile pembeleştirilir. İnce hal doğranmış sivri biber ve ince kıyılmış pastırmalar ilave edilerek kavrulur Kuşbaşı doğranmış domatesler, salça, ince doğranmış sarmısak katılarak 1-2 dakika daha kavrulur. Haşlanmış fasulyeler ilave edilir. Yeteri kadar su ve baharatını koyarak özleşene kadar pişirilir. Arzuya göre baharat olarak fesleğen dalı konulabilir. Pirinç pilavı ile servis edilebilir.

Etli Kuru Fasülye Tarifi

admin — Mon, 01 Sep 2008 17:29:28 +0000

Malzemeler:
2 su bardağı kuru fasulye (nohut)
300 g koyun eti (kemikli)
2 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
3 kaşık margarin, tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı
Kuru fasulyeler, akşamdan ıslatılır, ertesi gün bol su ile haşlanır, süzülür. Tencerede ince kıyılmış soğan, margarin ile pembeleştirilir. Etler ilave edilir, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Salça ve su konularak etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Haşlanmış fasulyeleri tuz ile katarak 15-20 dakika daha pişirilir. Pirinç pilavı ile servis edilir.

Kuru Fasulye Tarifi

admin — Thu, 31 Jul 2008 02:58:19 +0000

Kuru Fasulye Tarifi

MALZEMELER

1/2 kilogram kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış) 150 gram pastırma 2 orta boy soğan 1 orta boy domates

3-4 çuçka biberi (arzuya göre) 1/2 çorba kaşığı biber salçası 2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin (60 gram) tuz

YAPILIŞI

Fasulyeleri 3-4 su yıkayıp üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyerek en az 2 saat ıslatalım. Sonra tekrar yıkayıp basınçlı bir tencereye alalım. Üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyip hafifçe diri kalacak şekilde haşlayıp ateşten alalım ve bekletelim. Tencerede tereyağını eritip küp doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavuralmı. pastırmaları ekleyip yanm dakika daha kavuralım. Tavla zan iriliğinde doğradığımız domatesi ve salçayı da ekleyip yanm dakika daha kavuralım. Fasulyeleri haşlanma suyu ile birlikte tencereye alalım. Gerekirse biraz daha sıcak su koyalım. Tuzu ayarlayalım. Çuçka biberlerini delmeden ve doğramadan ekleyip yemeği ağır ateşte ve fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Yemeği ateşten alıp ılıtarak servis yapalım.