YAPILIŞI
Tencereye sütü, şekeri, yumurta sarılarım, nişastayı, çok az şeker ile havanda döverek incelttiğimiz damla sakızım alalım. Mikserle kanştınp topaksız kıvama gelene dek çırpalım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak muhallebinin üzeri göz göz olana dek pişirelim. Muhallebiyi ateşten alıp ısıya dayanıklı fınn kaplarına boşaltalım. Muhallebi kaplannı çukurca bir fırın kabına dizerek fırın kabına muhallebi kaplarının yarısına gelecek seviyede su dolduralım. Malzemeleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kabuk bağlayıp hafifçe pembeleşene dek pişirelim. Fırından alıp soğuttuktan sonra üzerine iri dövülmüş fındık serperek servis yapalım.

HAZIRLANIŞI

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15-20 dakika

MALZEMELER

1 litre süt

1 su bardağı şeker

2 yumurta sarısı

3 çorba kaşığı buğday nişastası 1/2 çay kaşığı dövülmüş damla

sakızı veya 1,5 damla sakızlı çiklet 100 gr. iri dövülmüş fındık