Hamsi Tava Tarifi
Hazırlanışı:
Hamsilerin kafası koparılır, kılçıkları alınır, tuzlu suda yıkanıp, süzülür. Yayvan bir kaba, un, tuz, karabiber, arzu edilirse kekik konup iyice karıştırılır. Balıkların iki tanesini ...Devamı...>>
Akıtma Çorbası Tarifi
Hazırlanışı
* Tencereye tavuk suyu, tuz ve kırmızı biber konularak, kaynatılır.
* Ayrı bir kapta un ile yumurta iyice karıştırılır.
* Kaynayan tencerenin içerisine ince bir şekilde dökülür. ...Devamı...>>
Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler
8 su bardağı su
1,5 su bardağı yeşil mercimek
1,5 su bardağı un
2 kaşık margarin
tuz ve biber
Hazırlanışı
Mercimekler yıkanır, üzerini örtecek kadar su konur, suyu çekene kadar pişirilir. ...Devamı...>>
Bisküvili Rulo Baklava Tarifi
Bisküvili Rulo Baklava Tarifi (4-5 kişilik)
YAPILIŞI
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurtaları, maden suyunu, sıvı yağ, sirkeyi ve 1 fiske tuzu ilave ederek özlü ...Devamı...>>
Külkedisi Tatlısı Tarifi
KÜLKEDİSİ TATLISI (7- 8 kişilik)
YAPILIŞI
Ön hazırlık olarak tencereye bal kabağı dilimlerini alıp üzerine şeker ekleyelim. Tencerenin kapağını örtüp ağır ateşte kabaklar ezilecek kıvama gelinceye dek ...Devamı...>>
Elma Tatlısı Tarifi
ELMA TATLISI (7-8 kişilik)
YAPILIŞI
Elmalann çekirdek yataklarını kabak oyacağı yadımıyla oyarak çıkaralım. Kabuklannı soyup dış kısımlanna karannamalan için limon suyu sürelim. Bîr kaba iri dövülmüş ceviz ...Devamı...>>
Fırında Sakızlı Muhallebi Tarifi
FIRINDA SAKIZLI MUHALLEBİ (4-5 kişilik)
YAPILIŞI
Tencereye sütü, şekeri, yumurta sarılarım, nişastayı, çok az şeker ile havanda döverek incelttiğimiz damla sakızım alalım. Mikserle kanştınp topaksız kıvama gelene ...Devamı...>>
Prenses Tatlısı Tarifi
PRENSES TATLISI (4-5 kişilik)
YAPILIŞI
Tencereye unu, şekeri, sütü, damla sakızlı çikletleri ilave edelim. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten ...Devamı...>>
Balparmak Tatlısı Tarifi
BAL PARMAK TATLISI (4-5 kişilik)
YAPILIŞI
Hamur yoğuracağımız kabın içine yumurtaları, oda sıcaklığında yumuşamış yağı ve şekeri ilave edip yoğuralım. Unu ve kabartma tozunu da ilave ederek ...Devamı...>>
MEYVELİ KIŞ PELTESİ TARİFİ
MEYVELİ KIŞ PELTESİ (5-6 kişilik)
YAPILIŞI
Kayısılan ve incirleri birkaç saat suya yatırarak yumuşamalannı sağlayalım. Sonra tavla zan iriliğinde doğrayalım. Tencereye şekeri, suyu, nişastayı, ekleyip çırpma teli ...Devamı...>>
Sahanda Pirzola Tarifi
SAHANDA PİRZOLA (4 kişilik)
YAPILIŞI
Pirzolaların iki tarafım karabiberle ovalım.Yağı tavaya alarak eritelim. Pirzolaları altlı üstlü kızartarak tavadan alıp bekletelim. Soğanı ve sarımsakları küçük küçük doğrayahm. Pirzolaları ...Devamı...>>
Tavuklu Büryan Pilavı Tarifi
TAVUKLU BURYAN PİLAVI (4-5 kişilik)
YAPILIŞI
Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlusuda yarım saat bekletelim. Tencereye etleri alıp suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Etlerin üzerini 2 parmak aşacak ...Devamı...>>
Göbekli Dolma Tarifi
GÖBEKLİ DOLMA (Bütün lahana dolması) (5-6 kişilik)
MALZEMELER
1 orta boy lahana
2 orta boy soğan
350 gr. kıyma (orta yağlı) 1 su bardağı pirinç 1/2 demet maydanoz
1 ...Devamı...>>
Lahanalı Pilav Tarifi
LAHANALI PİLAV TARİFİ(4-5 kişilik)
MALZEMELER
1/2 kilogram lahana
2 su bardağı pirinç
3 orta boy soğan 2 orta boy havuç
1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çorba kaşığı dolmalık fiştik
3/4 ...Devamı...>>
Ormancı Çöreği Tarifi
ORMANCI ÇOREĞİ (4-5 Kişilik)
MALZEMELER
4 yumurta (bir yumurta şansı aynlır)
1 demet maydonoz 4-5 dal taze soğan 1 demet dereotu
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 ...Devamı...>>
Ispanaklı Tavuk Göğsü Sarması Tarifi
ISPANAKLI TAVUK GÖĞSÜ SARMASI (4-5 kişilik)
MALZEMELER
2 tavuk göğsü (kemiksiz) 1 orta boy soğan 1/2 kilogram ıspanak (yapraklı tasımlan)
2 orta boy havuç (haşlanmış) 4 çorba kaşığı ...Devamı...>>
HÜNKAR BEĞENDİ TARİFİ
HÜNKAR BEĞENDİ (4-5 kisttik)
MALZEMELER
1/2 kilogram kuşbaşı et (bonfilelik et tercih edilir) 1 iri boy soğan 4-5. diş sarımsak 1 iri boy domates 1/2 çorba ...Devamı...>>
SULTAN KÖFTESİ
SULTAN KÖFTESİ
400 gram kıyma {yağsız)
4-5 dilim bayat ekmek içi
1 orta boy soğan
kuz, karabiber, köfte baharatı
100 gram kaşar rendesi
YAPILIŞI
Kıymayı bir kaba alıp İçine ufalanmış ekmek içini, ...Devamı...>>
Kuru Fasulye Tarifi
Kuru Fasulye Tarifi
MALZEMELER
1/2 kilogram kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış) 150 gram pastırma 2 orta boy soğan 1 orta boy domates
3-4 çuçka biberi (arzuya göre) 1/2 ...Devamı...>>
KREMALI MANTAR ÇORBASI
KREMALI MANTAR ÇORBASI (4-5 kişilik)
MALZEMELER
25 gram mantar 2 çorba kaşığı un 1 yumurta 1 su bardağı süt
4-5 su bardağı tavuk suyu veya su
5 çorba kaşığı ...Devamı...>>
SARAYLI PİRZOLA
SARAYLI PİRZOLA
MALZEMELER
1/2 kilogram pirzola 3 orta boy soğan 3 orta boy domates
4-5 sivribİber 4-5 diş sarımsak 1/2 çay bardağı sıvı yağ tuz, kekik
YAPILIŞI
Pirzolalara arkalı önlü ...Devamı...>>
ISPANAKLI KATMER
ISPANAKLI KATMER
MALZEMELER
1 yumurta 4 su bardağı un 3 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı şeker 1/2 kibrit kutusu kadar yaş maya (30 gr.)
1.5 ...Devamı...>>
Gelin Sandığı
YAPILIŞI
Ön hazırlık olarak krebİ hazırlayalım. Bir kapta yumurtaları, sütü, unu, sıvıyağı ve tuzu mikserde çırpalım. Teflon tavayı hafifçe yağlayarak birer kepçe krep hamuru boşaltalım. Arkalı ...Devamı...>>
Çullu Köfte
Çullu Köfte (4-5 kişilik)
MALZEMELER:
200 gr. tavuk veya hindi kıyması
200 gr. dana kıyması
1 çay bardağı pirinç
1 iri boy soğan
1/2 demet maydanoz
3 yumurta (2 tanesi köftelerin dışı ...Devamı...>>
Fırında Sebzeli Köfte
Fırında Sebzeli Köfte ( 5-6 kişilik )
Hazırlanışı: 15-20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
MALZEMELER
400 gr yağsız kıyma 1 orta boy sağan 3-4 dilim bayat ekmek içi ...Devamı...>>
KURU PATLICAN BİBER DOLMASI
MALZEMELER
1/2 çay bardağı sıvıyağ
7-8 kurutulmuş patlıcan Tuz, karabiber, dolma baharatı
7-8 kurutulmuş dolmalık biber 1/2 çorba kaşığı salça (Yemeğin 2 orta boy soğan sosu için)
1/2 çorba ...Devamı...>>
