Domates Soslu Makarna Tarifi
Hazırlanışı
Tencerede ince doğranmış soğan ve sivribiber sıvıyağ ile kavrulur. Rende: lenmiş domates konur. 1-2 dakika daha kavrulur. Tuzu, pulbiberi konur karıştırılır. Ateşten indikten sonra ince ...Devamı...>>
Yaz Pilavı Tarifi
Malzemeler
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
4 adet sivribiber
Hazırlanışı
Tencerede sıvıyağ, sivribiber, salça, rendelenmiş domates, yıkanmış bulgur ...Devamı...>>
Brokoli Salatası Tarifi
Hazırlanışı
Tencerede, brokoli tuzlu suda ezilmeden haşlanıp, süzülür, soğutulur. Geniş kaseye alınır. Küçük bir kasede, zeytinyağı, nar ekşisi, tuzla dövülmüş sarmısak, kekik, sumak, pulbiber, karabiber, nane, ...Devamı...>>
Hamsi Mücveri Tarifi
Hazırlanışı
Büyük bir kabın içine, temizlenmiş balıkları, ince kıyılmış soğan ve maydanozları, yumurtaları, unu, karabiberi, tuzu, pul biberi konup iyice karıştırılır. Yağlanmış tepsiye yayıp, üzeri ...Devamı...>>
Tonlu Patates Salatası Tarifi
Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine, marullar yıkanır ince doğranır, patatesler haşianip küp doğranır. İnce kıyılan 2 dal maydanoz, soğan, nane, pul biber, tuz ve zeytinler ilave edilerek, ...Devamı...>>
Tavuk Paçası Tarifi
Hazırlanışı
Tavuk temizlenir, yıkanır, tencereye konur. Bölünmüş soğan, tuz ve su ilave ederek, haşlanır. Suyu ayrılır. Tavuklar didiklenir. Başka bir tencerede yağ ile unu, kavurup ...Devamı...>>
Soslu Tavuk Budu Tarifi
Hazırlanışı
Geniş bir kaba, dövülmüş sarmısakları, köri, yoğurdun suyunu, salçayı, yağı, şekeri, tuz ve karabiberi arzuya göre kekik koyarak karıştırılır. Sos hazırlanır. Temizlenmiş butları, bu sosa ...Devamı...>>
İzmir Köfte Tarifi
Malzemeler:
600 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
tuz, karabiber
4 su bardağı su
3 iri dilim ekmek içi
1 çorba kaşığı salça (domates)
3 yemek kaşığı margarin
3 adet patates
Hazırlanışı:
Mercimekler ...Devamı...>>
Izgara Biftek Tarifi
Hazırlanışı
Bir kabın içine, yoğurdun suyu, rendelenmiş sıkılmış soğanın suyu, sıvı yağ, salça, dövülmüş sarmısak, tuz, karabiber, toz biber, biber salçası konulur ve iyice karıştırılır. Bifteklerin ...Devamı...>>
Ali Nazik Tarifi
Hazırlanışı
Patlıcanlar közlenir. Çatal yardımı ile iyice ezilir. Servis tabağına konulur. Tencerede kıyma yağ ile kavrulur, soğanlar ilave edilir. İnce doğranmış sivri biber, ince doğranmış domatesler ...Devamı...>>
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Malazemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı salça
2 adet havuç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet patates tuz, kırmızı biber, nane
2 adet soğan
Hazırlanışı
Düdüklü tencereye; yıkanmış mercimek, ...Devamı...>>
Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı mercimek
6 su bardağı su
1 çay bardağı arpa şehriye
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Soğan
nane, tuz
Hazırlanışı
Tencerede mercimekler tam pişmeyecek ...Devamı...>>
Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı tereyağ
8 su bardağı tavuk suyu
2 çay bardağı tel şehriye
1/2 limon suyu
tuz, kırmızıbiber
Hazırlanışı
Kaynayan tavuk suyuna, tel şehriyeler katılır. Tuz ilave ...Devamı...>>
Patates Çorbası Tarifi
Malzemeler
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Soğan
Et suyu
2 adet sivri biber
4 adet domates
4 diş sarmısak
tuz
Hazırlanışı:
İnce doğranmış biber yağda kavrulur. İçine rendelenmiş domates ilave ...Devamı...>>
KÖFTELİ ÇORBA (YUVARLAMA) TARİFİ
Malzemeler
250 gr kıyma
2 su bardağı su
1 su bardağı kırık pirinç
1 çorba kaşığı tereyağ
1 adet yumurta
tuz, karabiber,
1 su bardağı yoğurt
kırmızı biber (toz)
Hazırlanışı
* Kıymaya; yıkanmış pirinç, ...Devamı...>>
Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
5 su bardağı su
3 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı un
Tuz
Hazırlanışı
* Yağ ile un tencerede biraz kavrulur.
* Domates salçası katılarak 1 ...Devamı...>>
KIŞLIK TARHANA YAPILIŞI
Hazırlanışı
Geniş bir kabın içine domatesler rendelenir. Biber ve soğan doğranır. İçine tuz ve yoğurt konur, karıştırılır. Unu ekleyerek hamur hale getirilir. Cam veya çelik ...Devamı...>>
ET SUYUNUN HAZIRLANIŞI
Hazırlanışı
* Etli kemiği bol su ile tencereye koyunuz.
* Doğranmış havuç, soğan, kereviz, maydonoz, limon suyu ve karanfil konur. Ağzı açık olarak orta ateşte 1-1,5 ...Devamı...>>
Revani Tarifi
BASİT REVANİ TARİFİ: (7-8 kişilik)
YAPILIŞI: Yumurtaları şekerle birklite beyazlaşıp köpük olana kadar çırpalım. Yoğurdu, sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım. Elenmiş unu, irmiği, kabartma tozunu, vanilyaları ...Devamı...>>
Sultan Dudağı Tarifi
Sultan Dudağı: (5-6 Kişilik)
YAPILIŞI : Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri suyu limon suyunu alalım. 10 dakika kaynatıp soğutalım. Bir kabın içine sıvı yağ, ...Devamı...>>
Şokola Tarifi
ŞOKOLA (4-5 Kişilik)
YAPILIŞI Küçük bir tavaya veya cezveye kınlmış çikolata parçalarını, suyu ve tereyağını alalım. Çok kısık ateşte ve sürekli karıştırarak; çikolata eriyerek akıcı bir ...Devamı...>>
Bisküvili Rulo Baklava Tarifi
Bisküvili Rulo Baklava Tarifi (4-5 kişilik)
YAPILIŞI
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurtaları, maden suyunu, sıvı yağ, sirkeyi ve 1 fiske tuzu ilave ederek özlü ...Devamı...>>
Tel Kadayıf Tarifi
FISTIKLI TEL KADAYIF (4-5 kişilik)YAPILIŞI
Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri, suyu, limon suyunu alıp 10 dakika kaynatarak ateşten alarak ılıtalım. Taze telkadayıfı tiftikleyerek bir ...Devamı...>>
Kolay Samsa Tatlısı Tarifi
Kolay Samsa Tatlısı (8-10 kişilik)
YAPILIŞI
Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri, suyu, limon suyunu ilave edip, 10 dakika kaynatalım ve ateşten alarak soğutalım. İri dövülmüş ...Devamı...>>
Saraylı Baklava Tarifi
Saraylı Baklava (4-5 kişilik)
YAPILIŞI
Bir kapta yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu çırpalım. Unu ilave ederek özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan cevizden biraz iri bezeler hazırlayalım. ...Devamı...>>
Fıstıklı Sarma Tarifi
FISTIKLI SARMA (7-8 kişilik)
YAPILIŞI
Bir kapta yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu çırpalım. Unu ilave ederek Özlü bir hamur yoğuraüm. Hamurdan cevizden biraz iri bezeler hazırlayalım. ...Devamı...>>
Pembe Düşler Tarifi
PEMBE DÜŞLER (PARFE) (4-5 kişilik)
YAPILIŞI
Bir kabın içine yumurta aklarını alalım. Mikserin düşük ayarıyla köpürene dek çırpalım. Çırpmaya ara vermeden azar azar şeker ilave edelim. Yumurta ...Devamı...>>
Elma Tatlısı Tarifi
ELMA TATLISI (7-8 kişilik)
YAPILIŞI
Elmalann çekirdek yataklarını kabak oyacağı yadımıyla oyarak çıkaralım. Kabuklannı soyup dış kısımlanna karannamalan için limon suyu sürelim. Bîr kaba iri dövülmüş ceviz ...Devamı...>>
Jöleli, Meyveli Pasta Tarifi
JOLELİ MEYVELİ PASTA(7-8 kişilik)
YAPILIŞI
Yumurtalan şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba ...Devamı...>>
Fırında Sakızlı Muhallebi Tarifi
FIRINDA SAKIZLI MUHALLEBİ (4-5 kişilik)
YAPILIŞI
Tencereye sütü, şekeri, yumurta sarılarım, nişastayı, çok az şeker ile havanda döverek incelttiğimiz damla sakızım alalım. Mikserle kanştınp topaksız kıvama gelene ...Devamı...>>
Prenses Tatlısı Tarifi
PRENSES TATLISI (4-5 kişilik)
YAPILIŞI
Tencereye unu, şekeri, sütü, damla sakızlı çikletleri ilave edelim. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten ...Devamı...>>
Akordiyon Tatlısı Tarifi
AKORDİYON TATLISI (4-5 Kişilik)
YAPILIŞI
Hamuru yoğuracağımız kabın içine yumurtayı, sirkeyi, yoğurdu, sıvı yağı ve kabartma tozunu ilave ederek çırpalım. Unu ilave edip özlü bir hamur yoğuralım. ...Devamı...>>
Gül Tatlısı Tarifi
GÜL TATLISI TARİFİ (7-8 Kişilik)
YAPILIŞI
Hamur yoğuracağımız kaba eritip soğuttuğumuz margarini, yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Elenmiş unu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru merdane ...Devamı...>>
Balparmak Tatlısı Tarifi
BAL PARMAK TATLISI (4-5 kişilik)
YAPILIŞI
Hamur yoğuracağımız kabın içine yumurtaları, oda sıcaklığında yumuşamış yağı ve şekeri ilave edip yoğuralım. Unu ve kabartma tozunu da ilave ederek ...Devamı...>>
Rüzgar Gülü Tarifi
RÜZGAR GÜLÜ (5-6 kişilik)
YAPILIŞI
Kare şeklindeki milföy hamurlanın çözdürelim. Milföy hamurlanna dört köşesinden içe doğru uzanan kesikler yapalım. Ancak milföy hamurlannın orta kısımlarım kesmeyelim. Kesiklerden oluşan ...Devamı...>>
AKŞEHİR HELVASI TARİFİ
AKŞEHİR HELVASI (5-6 kişilik)
YAPILIŞI
Tencereye tereyağını alıp eritelim. Yağı ateşten alıp iyice soğutalım. Sonra içine 1 yumurtayı, sütü, sıvı yağı ve unu ilave edip karıştıralım. Ağır ...Devamı...>>
KADAYIFLI SARMA YAPILIŞI
KADAYIFLI SARMA YAPILIŞI
Yağı tavaya alıp eriterek kadayıfların üzerine boşaltalım. İri dövülmüş cevizleri de ilave ederek iyice karıştıralım ve yağın kadayıfla iyice özleşmesini sağlayalım. Bİr yufkayı ...Devamı...>>
Sahanda Pirzola Tarifi
SAHANDA PİRZOLA (4 kişilik)
YAPILIŞI
Pirzolaların iki tarafım karabiberle ovalım.Yağı tavaya alarak eritelim. Pirzolaları altlı üstlü kızartarak tavadan alıp bekletelim. Soğanı ve sarımsakları küçük küçük doğrayahm. Pirzolaları ...Devamı...>>
Saray Pilavı Tarifi
SARAYPILAVI (6-7 kişilik)
YAPILIŞI
Pirinçleri ılık tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletelim. Bademleri sıcak suda 5 dk. bekletip kabuklarını soyalım. Pirinçleri, nişastası gidene dek birkaç kez ...Devamı...>>
Ispanak Böreği Tarifi
RUMEU ISPANAK BOREGI (7-8 Kişilik)
MALZEMELER
6 su bardağı un 1/2 çay bardağı sıvı yağ su bardağı + 1/2 çay bardağı su 1 su bardağı sıvı ...Devamı...>>
Tavuklu Büryan Pilavı Tarifi
TAVUKLU BURYAN PİLAVI (4-5 kişilik)
YAPILIŞI
Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlusuda yarım saat bekletelim. Tencereye etleri alıp suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Etlerin üzerini 2 parmak aşacak ...Devamı...>>
Kolay Perde Pilavı Tarifi
KOLAY PERDE PİLAVI (5-6 kişilik)
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı tavuk suyu veya su
3/4 çay bardağı sıvı yağ
1/2 tavuk göğsü (haşlanmış)
1 orta boy soğan
25 gr. ...Devamı...>>
Kolay Mantı Tarifi
KOLAY MANTI (6-7 kişilik)
MALZEMELER
Hamuru İçin
1 yumurta
3 su bardağı un
1 kahve fincanı su
Tuz
İçi için
250 gr. kıyma (yağsız) 1 orta boy soğan 1/2 demet maydanoz Karabiber
Tuz
Üzeri için
1 ...Devamı...>>
Lahanalı Pilav Tarifi
LAHANALI PİLAV TARİFİ(4-5 kişilik)
MALZEMELER
1/2 kilogram lahana
2 su bardağı pirinç
3 orta boy soğan 2 orta boy havuç
1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çorba kaşığı dolmalık fiştik
3/4 ...Devamı...>>
Fırında Mantar Soslu Tavuk Budu Tarifi
FIRINDA MANTAR SOSLU TAVUK BUDU (4-5 kişilik)
MALZEMELER
4 adet tavuk budu 2 orta boy havuç 5-6 taze soğan 250 gram mantar 4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 ...Devamı...>>
Fırında Soslu Kereviz Tarifi
FIRINDA SOSLU KEREVİZ (4-5 kişilik)
MALZEMELER
4 iri boy kereviz
150 gram kıyma (yağsız)
1 çorba kaşığı salça
2 iri boy soğan
1 demet maydanoz 4 çorba kaşığı sıvı yağ ...Devamı...>>
Tavuk Paçası Çorbası Tarifi
TAVUK PAÇASI ÇORBASI (4-5 Kişilik)
MALZEMELER
200 gram tavuk eti (haşlanmış)
1 yumurta
4 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme)
2 çorba kaşığı un (tepeleme) 2 çorba kaşığı tereyağı veya
margarin (40 gram) ...Devamı...>>
Bebek Yanığı Tarifi
BEBEK YANAĞI (FIRINDA SÜTLÜ PATATES) (4-5 kişilik)
MALZEMELER
1 kilogram patates
2 su bardağı süt
75 gram kaşar peyniri rendesi
1/2 çay bardağı sıvı yağ Arzuya göre 1/2 demet maydanoz tuz
YAPILIŞI
Bir ...Devamı...>>
KREMALI SEBZE ÇORBASI TARİFİ
KREMALI SEBZE ÇORBASI (4-5 Kişilik)
MALZEMELER
1 orta boy soğan 1 orta boy havuç 1 orta boy patates 1/2 su bardağı bezelye 2-3 dal brokoli 1 ...Devamı...>>
SULTAN KÖFTESİ
SULTAN KÖFTESİ
400 gram kıyma {yağsız)
4-5 dilim bayat ekmek içi
1 orta boy soğan
kuz, karabiber, köfte baharatı
100 gram kaşar rendesi
YAPILIŞI
Kıymayı bir kaba alıp İçine ufalanmış ekmek içini, ...Devamı...>>
