» tarif

Domates Soslu Makarna Tarifi

admin — Wed, 10 Sep 2008 16:22:30 +0000

Hazırlanışı
Tencerede ince doğranmış soğan ve sivribiber sıvıyağ ile kavrulur. Rende: lenmiş domates konur. 1-2 dakika daha kavrulur. Tuzu, pulbiberi konur karıştırılır. Ateşten indikten sonra ince kıyılmış maydanoz ilave edilir, karıştırılır. Tencerede makarna tuzlu su İle haşlanır, süzülür. İsteyen makarnayı tencerede sos ile karıştırır ya da tabaklara makarn kontuktan sonra sos üzerine kaşık, kaşık konur.
Malzemeler:
1 paket makarna
3 adet domates
2 adet sivribiber
1 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvı yağ
tuz, pulbiber
3-4 dal maydonoz

Yaz Pilavı Tarifi

admin — Wed, 10 Sep 2008 15:27:47 +0000

Malzemeler
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
4 adet sivribiber

Hazırlanışı
Tencerede sıvıyağ, sivribiber, salça, rendelenmiş domates, yıkanmış bulgur ile kavrulur, tuz ve 4 bardak su konularak suyu fazla çektirilmeden pişirilir. İnce kıyılmış maydanoz, dereotu, taze soğan, pişmiş olan pilavın içine konulur. 1-2 dakika daha pişirilir. Suyu çekilmeden sıcak yenilir. Yanında semizotu salatası iyi gider.

Brokoli Salatası Tarifi

admin — Fri, 05 Sep 2008 13:28:43 +0000

Hazırlanışı
Tencerede, brokoli tuzlu suda ezilmeden haşlanıp, süzülür, soğutulur. Geniş kaseye alınır. Küçük bir kasede, zeytinyağı, nar ekşisi, tuzla dövülmüş sarmısak, kekik, sumak, pulbiber, karabiber, nane, kimyon iyice karıştırılarak brokolinin üzerine dökülür. Tekrar karıştırılır. 5-10 dakika dinlendirilir. Servis yapılır.
Malzemeler
1 paket brokoli
1 küçük baş sarmısak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 çay bardağı nar ekşisi
1/2 çay bardağı zeytin yağı

Hamsi Mücveri Tarifi

admin — Mon, 01 Sep 2008 15:21:12 +0000

Hazırlanışı
Büyük bir kabın içine, temizlenmiş balıkları, ince kıyılmış soğan ve maydanozları, yumurtaları, unu, karabiberi, tuzu, pul biberi konup iyice karıştırılır. Yağlanmış tepsiye yayıp, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Malzemeler
1 kg hamsi
5-6 adet taze soğan
1 kahve fincant un
1 demet maydanoz
3 adet yumurta
tuz, pulbiber, karabiber

Tonlu Patates Salatası Tarifi

admin — Sun, 31 Aug 2008 03:18:26 +0000

Hazırlanışı:
Bir kabın içerisine, marullar yıkanır ince doğranır, patatesler haşianip küp doğranır. İnce kıyılan 2 dal maydanoz, soğan, nane, pul biber, tuz ve zeytinler ilave edilerek, harmanlanır. Salata tabağına yerleştirilir. Üzerine iri iri ton balıkları döşenir, domatesler halka doğranır, balıkların yanlarına konur, kenarları taze soğanlarla süslenebilir. Tuz, karabiber, sıvıyağ, limon ve ince kıyılmış 2 adet maydanoz ile salata sosu hazırlanır. Servis edileceği zaman bu sostan dökülür.
Malzemeler:
1 kutu ton balığı
1 kuru soğan
5 adet patates
5 dal maydonoz
2 domates
1-2 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 tath kaşığı nane
5-6 adet zeytin
1 adet kıvırcık ya da marui
sıvı yağ, tuz, karabiber, limon

Tavuk Paçası Tarifi

admin — Sun, 31 Aug 2008 03:03:58 +0000

Hazırlanışı
Tavuk temizlenir, yıkanır, tencereye konur. Bölünmüş soğan, tuz ve su ilave ederek, haşlanır. Suyu ayrılır. Tavuklar didiklenir. Başka bir tencerede yağ ile unu, kavurup tavuk suyu ilave edilir. Karıştırarak kaynatılır. Didiklenen tavuk etleri konur, biraz koyulaşıncaya kadar pişirilir. Tereyağında kırmızı biber kızdırılarak dövülmüş sarmısak ile servis edilip Arzuya göre biraz sirke konulur.
Malzemeler:
1 adet tavuk
1 adet kuru soğan
1/2 paket margarin
3 çorba kaşığı un
5-6 diş sarmısak
tuz
1 tatlı kaşığt pul biber
4 kaşık tereyağı

Soslu Tavuk Budu Tarifi

admin — Fri, 29 Aug 2008 18:18:03 +0000

Hazırlanışı
Geniş bir kaba, dövülmüş sarmısakları, köri, yoğurdun suyunu, salçayı, yağı, şekeri, tuz ve karabiberi arzuya göre kekik koyarak karıştırılır. Sos hazırlanır. Temizlenmiş butları, bu sosa batırarak, yağlanmış tepsiye dizilir. 30 dakika pişirilir. Butların yumuşak olmasını istiyorsanız, tavuk poşetine koyarak pişirebilirsiniz.

Malzemeler
6-8 adet tavuk budu
7-8 diş sarmısak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı yoğurdun suyu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı şeker
tuz, karabiber, kekik
1 tattı kaşığı köri

Izgara Biftek Tarifi

admin — Thu, 28 Aug 2008 16:38:58 +0000

Hazırlanışı

Bir kabın içine, yoğurdun suyu, rendelenmiş sıkılmış soğanın suyu, sıvı yağ, salça, dövülmüş sarmısak, tuz, karabiber, toz biber, biber salçası konulur ve iyice karıştırılır. Bifteklerin her biri bu karışıma katılarak iyice harmanlanır. 7-8 saat dolapta dinlendirilir. Yağlanmış ve kızdırılmış ızgarada pişirilir, soğan salatası ile servis edilir. Biftekleri yumuşak yemek isterseniz, kızarttığınız biftekleri tencereye koyup 1 su bardağı su ile 5-10 dakika pişirebilirsiniz.
Malzemeler:
10 adet biftek
İnce dövülmüş 1 çay kaşığı biber salçası
1 baş sarımsak
1 çay bardağı yoğurdun suyu
2 adet soğan
2 yemek kaşığı salça (domates)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
tuz, karabiber, tatlı toz kırmızı biber

Ali Nazik Tarifi

admin — Wed, 27 Aug 2008 16:23:15 +0000

Hazırlanışı
Patlıcanlar közlenir. Çatal yardımı ile iyice ezilir. Servis tabağına konulur. Tencerede kıyma yağ ile kavrulur, soğanlar ilave edilir. İnce doğranmış sivri biber, ince doğranmış domatesler katılır, tuz ilave edilerek iyice pişirilir. Tuzla dövülmüş sarmısak yoğurt ile karıştırılarak ezilen patlıcanların üzerine dökülür.
Servis edilirken, yoğurtlu patlıcanların üzerine kıymalı iç konur. Arzuya göre tereyağ kızdırılır, kebabın üzerine dökülür.
Malzemeler:
1 kg patlıcan
300 gr kıyma
1 adet soğan
4 adet sivri biber
2 kaşık sıvı yağ
4 adet domates
1/2 kg yoğurt
5 diş sarmısak
2 kaşık tereyağ
pul biber ve tuz

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

admin — Wed, 27 Aug 2008 15:57:09 +0000

Malazemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı salça
2 adet havuç
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet patates tuz, kırmızı biber, nane
2 adet soğan

Hazırlanışı
Düdüklü tencereye; yıkanmış mercimek, patates, soğan, havuç konularak iyice pişirilir. Tel süzgeçten geçirilir. Ayn tencerede yağ ile salça kavrulur. Mercimek ilave edilip, tuzu konulur. 5 dakika daha kaynatılıp nanesi konulur. Arzu edilirse pul biber serpilir.