Fırın Türlüsü Tarifi
Hazırlanışı:
Kabakların, patlıcanların, patateslerin, domateslerin kabuklan soyularak iri kuşbaşı şeklinde doğranır, tuzlu suya konur. Sivri biber ve fasulyeler ayıklanıp, doğranır, tuzlu suya katılır. Arpacık soğanı ...Devamı...>>
Püreli Tavuk Tarifi
Hazırlanışı
Tencereye, temizlenmiş tavuk, bölünmüş soğan, soyulmuş havuç, yeteri kadar su ve tuz koyarak haşlanır. Tavuğun kemikleri ayıklanır, didiklenir. Haşlanan havuçlar kuşbaşı doğranır, tuz ve karabiber ...Devamı...>>
Tavuk Paçası Tarifi
Hazırlanışı
Tavuk temizlenir, yıkanır, tencereye konur. Bölünmüş soğan, tuz ve su ilave ederek, haşlanır. Suyu ayrılır. Tavuklar didiklenir. Başka bir tencerede yağ ile unu, kavurup ...Devamı...>>
Çerkez Tavuğu Tarifi
Hazırlanışı:
Tavuğun tüyleri ocakta yakılır, yıkanır ve haşlanır. Etler küçük parçalara ayrılır, servis tabağına yerleştirilir. Tuz, karabiber serpilir. Cevizler robottan geçirilir, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, ...Devamı...>>
Mantarlı Piliç Tarifi
Hazırlanışı
Piliç etleri ve mantarlar küp doğranır. Tencereye margarin koyarak, piliçleri ve sivribiberleri atarak kavurmaya başlanır. Sonra; mantarlar, ince doğranmış soğanlar, sarmısaklar ilave edilir. Biraz daha ...Devamı...>>
Sebzeli Piliç Tarifi
Hazırlanışı:
Pilicin ince tüyleri ocakta yakılır. Yıkanır ve parçalara ayrılır. Çelik tencerenin altına kemikli etler dizilir. Biraz tuz ve karabiber serpilir. Taze fasulye, patlıcan, kabak iri ...Devamı...>>
Soslu Tavuk Budu Tarifi
Hazırlanışı
Geniş bir kaba, dövülmüş sarmısakları, köri, yoğurdun suyunu, salçayı, yağı, şekeri, tuz ve karabiberi arzuya göre kekik koyarak karıştırılır. Sos hazırlanır. Temizlenmiş butları, bu sosa ...Devamı...>>
Tavuklu Büryan Pilavı Tarifi
TAVUKLU BURYAN PİLAVI (4-5 kişilik)
YAPILIŞI
Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlusuda yarım saat bekletelim. Tencereye etleri alıp suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Etlerin üzerini 2 parmak aşacak ...Devamı...>>
Fırında Mantar Soslu Tavuk Budu Tarifi
FIRINDA MANTAR SOSLU TAVUK BUDU (4-5 kişilik)
MALZEMELER
4 adet tavuk budu 2 orta boy havuç 5-6 taze soğan 250 gram mantar 4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 ...Devamı...>>
Tavuk Paçası Çorbası Tarifi
TAVUK PAÇASI ÇORBASI (4-5 Kişilik)
MALZEMELER
200 gram tavuk eti (haşlanmış)
1 yumurta
4 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme)
2 çorba kaşığı un (tepeleme) 2 çorba kaşığı tereyağı veya
margarin (40 gram) ...Devamı...>>
Ispanaklı Tavuk Göğsü Sarması Tarifi
ISPANAKLI TAVUK GÖĞSÜ SARMASI (4-5 kişilik)
MALZEMELER
2 tavuk göğsü (kemiksiz) 1 orta boy soğan 1/2 kilogram ıspanak (yapraklı tasımlan)
2 orta boy havuç (haşlanmış) 4 çorba kaşığı ...Devamı...>>
BEYENDİLİ PİLİÇ
Gerekli malzeme:
1 piliç, 750 gr. patlıcan, 3/4 kahve fincanı un, 3 silme çorba kaşığı yağ (margarin), 4 kahve fincanı süt, 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşer, ...Devamı...>>
