MALZEMESİ
1 Adet Tavuk,
4-5 Adet yufka,
200 Gr. ceviz içi,
4-5 diş sarmısak,
2 Kaşık tereyağ.
Tuz, karabiber, kırmızı biber,
1 Kaşık tereyağ.

YAPILIŞI

1.Temizlenmiş Tavuğu 2 bardak su ve tuz ilâvesi ile ağır ateşte haşlayınız,
2.Yufkaları tek tek saç veya yağsız tavada kuru kızartınız,
3.Kızaran yufkaları kenarlı bir tepsi içine ufalaya­rak yerleştiriniz,
4.Cevizi havanda iyice döverek yufkaların üzeri­ne serpiniz,
5.Haşlanan tavukları kemiklerinden ayırarak par­çalar halinde yufkaların üzerine yerleştiriniz, karabi­ber serpiniz,
6.4-5 diş sarımsağı döverek tavuk suyuna karıştırınız.
7.Sıcak tavuk suyunu, kepçe İle gezdire gezdire tavuk ve yufkaların üzerine dökünüz,
8.Üzerine kızdırılmış kırmızı biberli tereyağ dökerek servis yapınız.

Bu sayfa için yorum yazın