YAPILIŞI: Toz kremşantiyi sütle çırpıp krema yapalım. Kremanın içine 1 paket labne koyalım onunla da çırpıp buzdolabın da bekletelim. Diğer tarafta tenceremize un, süt, şeker ve yumurta sarımızı koyup karıştırarak pişirelim. Altını kapattıktan sonra içine 100 gr margarinimizi koyup mikserle çırpalım. Soğumaya bırakalım. Pişen kremamız soğuduğunda buzdolabındaki kremayla iyice karıştıralım. Pasta keklerimizi böğürtlen suyuyla ıslatıp her katına hazırladığımız kremadan sürelim, böğürtlen ve fındık serpiştirelim. Ust üste dizelim. Kalan kremayla pastanın üzerini sıvayalım fındıklarla süsleyip üzerine bir mum dikip dilek dileyelim. İlk dilimini kendinize almak kaydıyla sevdiklerinizle paylaşmalık bir pasta. Bunu yapmak için doğum gününüzü beklemeyin her sağlıklı gün doğum gününüz…

ÜZERİ İÇİN

1 poşet kremşanti
1 su bardağı süt
1 çay bardağı damla çikolata

YAPILIŞI: Toz kremşantimizi sütümüzle çırpıp kremamızı hazırlayalım buzdolabına sertleşmesi için koyalım. Böğürtlenimizi toz şekerimizle birlikte blendırdan geçirelim. Böğürtlenli dondurmamızla harmanlayalım. Kâğıt helvamızın ilkini servis tabağımıza yerleştirelim. Üzerine dondurmalı harcımızın yarısını her yerine eşit dağılacak şekilde sürelim. Bezelerimizi de ufak parçalara ayıralım. Dondurmalı harcımızın üzerine bezelerimizin yarısını yayalım damla çikolatalarımızı serpiştirelim. Kâğıt helvamızın ikincisini bezelerimizin üzerine koyalım tekrar aynı işlemi uygulayalım. Üçüncü kâğıt helvamızı da en üstüne kapatıp hazırladığımız kremşantimizle pastamızın her tarafını sıvayalım damla çikolatamızla süsleyip buzlukta servis yapana kadar bekletelim. Böğürtlen yerine çilek de kullanabilirsiniz. kadinlarsitesi.com olarak yaz sıcağında serin ve ferah günler dileriz.

8 YUMURTA SARISI
2 ÇORBA KAŞIĞI FRUKTOZ
500 GR SÜT (LIGHT)
4 JELATİN YAPRAĞI
200 GR ÇEKİRDEKSİZ VİŞNE
(DONDURULMUŞ VE ÇÖZÜLMÜŞ

YAPILIŞI

Yumurta sanlarını çırpın ve süte katın. İçine fruktozu da ko­yup, Ben-Maride (yani sıcak su dolu büyük bir kabın içine daha küçük kabı yerleştirerek) sürekli çırparak pişirin. Karı­şım koyulanmaya başlayınca ateşten alın. Vişneleri mikserden geçirin. Sonra süzgeçten geçirin, Vişlerin içine soğuk suda bekletilmiş ve iyice sıkılmış jelatin yap­raklarını katın.Vişneli karışımı yumurtalı karışıma dikkatlice ekleyin.Vişneli yumurtalı karışımı küçük (karamel) kâselere paylaştırın ve bunları 3 saat buzdolabında bekletin. Servisten önce kapları küçük tabaklara tersyüz edin.

4 YUMURTA SARISI
50 GR FRUKTOZ
2 TATLI KAŞIĞI VANİLYA ESANSI
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1,5 BARDAK KREMA

YAPILIŞI

Yumurta sarılarına fruktoz katıp iyice beyazlaşana dek çırpın. Süte vanilya esansı katıp kaynatın ve kaynayınca ateşten in­dirip birkaç dakika ılınmaya bırakın.Sütü yumurta sarılarının üzerine dökün, kremayı da ekleyip dikkatlice karıştırın.Bu karşımı fırına dayanıklı kâselere dökün. 90 derece ısıtıl­mış fırında 1-1,30 saat pişirin. Ilınmaya bırakın. Sonra buzdo­labına koyun.Servisten önce üzerlerine fruktoz serpiştirin ve birkaç dakika ızgaranın altına koyup üzerlerini yakın. Hemen servis yapın.

Öneriler

Kremaya frambuaz ve çilek de katabilirsiniz.

250 GR BİTTER ÇİKOLATA (%70 KAKAOLU MONTIGNAC ÇİKOLATASI)
5 YUMURTA
1/2 BARDAK SÜT BİR TUTAM

YAPILIŞI

200 gram parçalanmış çikolataları 1/2 bardak süt ilavesi ile BenMari’de eritin. (Bir önceki tarifte olduğu gibi). Yumurta aklarına bir tutam tuz serpip sıkı bir köpük olana dek çırpın. Sonra bu köpükten kaşık kaşık alarak ve el mikseri ile çırpa­rak yumurta sarılarına yedirin.
Bu karışımı BenMari’deki çikolatalara ekleyin ve yine BenMari’de durmadan karıştırarak karışım koyulaşana dek pişi­rin (pişirme sırasında karışımın hacmi azalacak ve hamur kı­vamında olacaktır).Bu hamuru bir kek tenceresine veya tabağa 2 cm yüksekliğin­de yayın ve ılınmaya bırakın.Bu sırada 50 gram çikolatayı 4-5 kaşık su katıp yine ben mari de eritin. İyice eriyince bunu önce yaydığınız hamurun üze­rine dökün ve bir spatül yardımı ile her tarafına sürün. Bir saat buzdolabında tutun ve yanında çırpılmış krema ile servis yapın.

400 GR BİTTER ÇİKOLATA
KAKAOLU MONTİGNAC ÇİKOLATASI
8 YUMURTA
1/2 BARDAK ROM
4 TATLI KAŞIĞI NESKAFE

YAPILIŞI

Çikolatayı parça parça bölün bir küçük tencereye koyun. İçi ne yarım bardak çok koyu neskafe ve romu koyun. Bu küçük tencereyi içinde sıcak su olan büyük bir tencerey oturtup, ateşe koyun ve karıştırarak çikolataları eritin. Yumurtanın sarıları ile beyazlarını ayırın. Beyazlarına bir tutam tuz serpip çırpın ve sıkı bir köpük yapın. Çikolatayı ılıtın ve bir büyük kâseye koyun. Buna çırpılmış yumurta sarılarını karıştırarak ilave edin. Sonra kaşık kaşıi ve dikkatlice yumurta aklarını yedirin. Bir sıkı köpük olam dek işleme devam edin. Kâsenizi 5 saat buzdolabında beklet­tikten sonra servis yapın.

Öneriler

Muş’unuza güzel bir koku vermek için portakal kabuğu ren­desi de kullanabilirsiniz.

250 GR LABNE PEYNİRİ (TUZSUZ)
3 YUMURTA BEYAZI
3 ÇORBA KAŞIĞI FRUKTOZ
100GRFRAMBUAZ
100 GR KÜÇÜK ÇİLEK

YAPILIŞI

Yumurta aklarına bir çorba kaşığı fruktoz katıp kar köpüğü olana dek çırpın.Labne peynirine 2 çorba kaşığı fruktoz katın, karıştırın ve peynirlere azar azar köpüklerinizi katıp yedirin. Böylece da­ha tok bir köpük karışımı elde edeceksiniz. Meyveleri yıkayın, kurutun ve küçük küçük kestikten sonra harcınıza katın.Bunları büyük bir kâseye koyun ve birkaç saat buzdolabında bekletip soğuk servis yapın.

4 SU BARDAĞI SÜT
10 YUMURTA SARISI
5 ÇORBA KAŞIĞI FRUKTOZ
1 ÇUBUK VANİLYA
5 JELATİN YAPRAĞI
2 ÇORBA KAŞIĞI NESKAFE
1 ÇORBA KAŞIĞI ROM
150 GR BİTTER ÇİKOLATA (VEYA %70 KAKAO MONTIGNAC ÇİKOLATASI)

YAPILIŞI

Uzunlamasına ikiye böldüğünüz vanilya çubuğu ile birlikte sütü 10 dakika kaynatın.
Birkaç damla sıcak süt ile neskafenizi eritin ve bunu rom ile birlikte kaynamamış süte katın.
Yumurta sarılarını fruktozla birlikte çırpın ve bir taraftan ka­rıştırmakta olduğunuz süte ilave edin. Karışımı hafif ateşe ko­yun ve koyulaşana dek pişirin.Karışımınıza daha önce soğuk suda ıslatıp sıkmış olduğunuz jelatinleri de katın ve bu harcı yuvarlak bir kek kalıbına dö­küp 12 saat buzdolabında bekletin.Servisten önce, çikolatanıza biraz su katıp Ben-Maride (yani ateşin üzerinde) eritin. Bavaruanızı ters yüz edin, üzerine ılık çikolata sosunu gezdirin, servis yapın.

1 Su bardağı yumuşatılmış margarin,
1 Su bardağı yoğurt,
3 Yumurta sarısı,
1 Çay kaşığı karbonat,
Aldığı kadar un.

YAPILIŞI

1.Yoğurdu, margarini, az bir kısmı üstü için ayrıla­cak olan yumurta sarısını, tuzu ve karbonatı iyice ka­rıştırınız,
2.Unu yavaş yavaş ilâve ediniz,
3.Yumuşak bir hamur yapınız,
4.Ceviz, iriliğinde veya arzu edilen irilikte parçalar kopararak yuvarlayınız, ya elle veya merdane ile ya­rım cm. kalınlığında yuvarlaklar açınız,
5.Arzu ettiğiniz içi koyarak yuvarlakları kapayınız,
6.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serperek yağlanmış tepsiye diziniz,
7.Orta ısıda pişiriniz.

1 Su bardağı eritilmiş margarin,
2 Su bardağı şeker,
2 Paket vanilya,
4 Yumurta,
1 Su bardağı kakao,
1,5 Su bardağı un,
1,5 Su bardağı fındık,
1 Çay kaşığı kabartma tozu.

YAPILIŞI

1.Yumurtaları şekerle çırpınız,
2.Yavaş yavaş yedirerek margarin, akao ve va­nilyayı ilâve ediniz ve iyice karıştırınız,
3.Kabartma tozu ile elenmiş unu ve bir bardak iri dövülmüş fındığı da ilâve ederek karıştırınız,
4.Bu karışımı yağlanmış tepsiye döküp üzerine ka­lan fındıkları serpiniz.
5.Orta ısılı fırında 25 dakika pişiriniz