Şimdiden hepinize kolay gelsin…

Hamuru tezgahta düzgünce merdane ile açın ve bir pizza bıçağı ya da bıçakla şeritler halinde kesin.

Sosislerin etrafına sarın ve 200 derecede kızarana kadar pişirin.

Ketçap, mayonez ya da hardal ile gözlerini yapın…

İyi eğlenceler…

The post Sosisli Mumya Sandviçler appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

Kolay Tepsi Mantısı tarifimizi oldukça kolay buldunuz dimi gerçek açma el mantısının yerini tutmayabilir ama yinede lezzetli bir tat alacaksınız..

Şimdi sizlerle külah poğaça yapalım değişik tasarımlardan hoşlananlar için çok şık bir görünüm ve sunum olacaktır..

Malzemeler

• Un 4 bardak
• 1 tane yumurta
• 125 gram Hamurişi margarini
• İnstant maya 1 paket
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Toz şeker 1 kaşık
• 150 ml ılık süt

İçi İçin

• 1 bardak süzme peynir
• Labne peyniri

Üzeri İçin

• 1 tane yumurtanın sarısı
• 1 kaşık süt

Külah Poğaça Yapılışı

• Yoğurma kabına unu koyun.
• Tuzu, toz şekeri ve mayayı ekleyin…
• 1 yumurtayı, sütü, margarini ilave ettikten sonra hamuru güzelce yoğurun.
• Yoğurduğunuz hamuru üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
• Mayalanmış hamuru iki eşit parçaya bölün, yuvarlayıp beze haline getirin.
• Bezeyi unlayın mutfak tezgahında merdane ile açın, keskin olan bir bıçakla 2 cm kalınlığında dilimleyip ayırın.
• Hamuru hafifçe yağladığınız metal külahlara resimde görüldüğü gibi sarın…
• Fırın tepsinize yağlı kağıt serin, ve yerleştirin..

• Tüm hamur dilimleri için aynı işlemi uygulayın..
• Üzerlerine süt ile çırptığınız yumurta sarısını sürün.
• Fırınınızı 190 derece ayarlayıp ısıtın.
• Fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Külahından çıkardığınız poğaçalar oda sıcaklığına geldiği zaman içine çatalla ezdiğininiz peynirleri doldurun.
• Arzunuza göre maydanozla süsleyip servis yapabilirsiniz…

Afiyet Olsun

The post Külah Poğaça appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

1 bardak süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tane yumurta (akını içinde, sarısını üstünde kullanmak için)
20 gram yaşmaya yada 1 kaşık kurumaya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un   3,5 bardak kadar

Arasına Koymak İçin 

75 gram kadar tereyağ (oda sıcaklığında)
100 gram beyaz peynir

Katmer Poğaça Tarifi
Ilık su ile mayayı eritin.

Una ılık sütü, sıvıyağı, tuzu, şekeri ve yumurta akını ekleyin..

Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin..

Elde ettiğiniz hamuru mayalanmasını beklemeden sekiz eşit parçaya bölün..

Her bir parçayı tabak büyüklüğünde merdane ile açın..

Üzerine oda sıcaklığına getirdiğiniz  yumuşak tereyağını ince bir katman sürün.

Her bir parçayı aynı şekilde hazırlayıp üst üste dizin..

En üstte gelene yağ sürmeyin..

Üst üste dizdiğiniz hamurları yavaş yavaş 60-70 cm olana kadar açın.

Hazırladığınız hamurları sigara böreği yaparkenki gibi kesin..

Aralarına peynir koyarak sarın..

Şimdi mayalanması için 30-40 dakika dinlendirin..

Üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu da serpiştirebilirsiniz..

Fırınınızı 180 derece ısıtın üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.

Bir başka katmer poğaça tarifi için videoyu izleyebilirsiniz..

The post Katmer Poğaça appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

Simit Hamuru Malzemeleri :

• 1 kg un

• 25 gr tuz

• 10 gr toz seker

• 500 ml su

• 100 ml ayçiçek yağı

• 30 gr maya

• 250 gr susam

• 50 ml pekmez

İçi İçin :

• 125 gr beyaz peynir

• 125 gr kaşar peyniri

• Mayonez

• Domates

• Salatalık

• Kıvırcık

• Marul

Susamlı Simit Sandviç Yapılışı :

• Tüm malzemeleri aynı anda derin bir kaba alıp karıştırın.
• Hamuru elde ettikten sonra cevizden biraz büyük bezeler yapın ve simit şeklini verin.
• Bir kasenin içine 2 yemek kaşığı pekmez ve 1 yemek kaşığı su koyup karıştırın.
• Bu karışımı fırça yardımı ile simitlerin üzerlerine sürün ve susama bulayın.
• 10-15 dk dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derece de 15-20 dk pişirin.
• Simitleri enine kesin ve ister listedeki isterseniz de dolabınızdaki malzemeleri damak tadınıza göre hazırlayın. Afiyet olsun.

The post Susamlı Simit Sandviç Tarifi appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

Milföylü Mayalı Çörek

Bacalı Et Tarifi sizi epeyce uğraştırmış olmalı şimdide çaylarınızın yanında ikram edebileceğiniz harika çörekler yapabilirsiniz ..Kahvaltı sofralarınız için de ideal..

Malzemeler

• Yaş maya 42 gram
• Un 3 su bardağı
• Tuz 1 çay kaşığı
• Pudra şekeri yarım su bardağı
• Tereyağı 100 grama yada sıvıyağ 1 çay bardağı
• Yumurta 1 tane
• Süt yarım su bardağı

İç malzemesi İçin

• Milföy hamuru 6 yaprak

Üst Malzemesi İçin

• Yumurta sarısı 1 tane
• Süt 2 çorba kaşığı
• Ceviz veya badem

Sosu için

• süt reçeli

Milföylü Mayalı Çörek Tarifi

• Ilık sütte mayayı eritin..
• Karıştırma kabınıza diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın.
• Yoğurun ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini örtün ve 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru yeniden yoğurun ki havası çıksın..
• Merdane yardımı ile dikdörtgen bir hamur açın..
• Açtığınız bu hamurun üzerine milföy hamurlarını dizin.
• Merdane yardımı ile hafifçe üzerinden geçin ve 15 dakika kadar dinlenmesini bekleyin..
• Daha sonra hamuru uzunlamasına 12 şerit olacak şekilde kesin.
• Her bir şeridi resimde görüldüğü gibi rulo şeklinde sarın..
• Fırın tepsinizi yağlayın ve yağlanmış tepsiye dizin.
• Tüm şeritleri bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine süt ile yumurtayı bir kapta çırpıp sürün..
• Badem yada cevizi de üzerlerine serpin..
• Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp 25 dakika kadar pişirin.
• Marmelat, reçel, bal ya da pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz..

Afiyet Olsun

The post Milföylü Mayalı Çörek appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

HAZIRLANIŞI:
1 Eritilip ılıtılmış tereyağı, yoğurt ve yumurtayı derin bir kaba aktarıp elinizle karıştırın. Un ve tuzu ekleyip iyice yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında olan ve ele yapışmayan hamuru toplayıp iki eşit parçaya ayırın. Üzerine bir peçete örterek 30 dakika dinlendirin.
2 Tezgahın üzerine 2 tatlı kaşığı kadar un serpiştirip hamur parçalarından birini 28-32 santim çapında tek bi yufka halinde açın. Greyfurt büyüklüğündeki diğer hamuru da aynı şekilde açın.
3 Tahin ve pekmezi geniş bir kasede çatalla çırpın. Açtığınız hamurlara fırçayla bu karışımdan sürün.Toz şekeri serpiştirip ince çekilmiş cevizi dağıtın.
4 Yuvarlak hamurları uçlarından başlayarak rulo şeklinde sarın. Keskin bir bıçakla, fazla bastırmadan 2
santim kalınlığında halkalar oluşacak şekilde dilimleyin.
5 Fırın tepsisine fırın kağıdı yayın. Ya da tepsiyi hafifçe yağlayın.
6 Hazırladığınız yuvarlak çörekleri yan yatırarak tepsiye dizin. Fırını 10 dakika önceden ısıtıp 175 dereceye ve alt¬üst konuma ayarlayın. Çörekleri sıcak fırında hafif kahverengileşinceye kadar, 35-40 dakika pişirip çıkarın. Ilınınca servise sunun.

The post Cevizli Divan Çöreği appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

tavuk etli mantı tarifi

Tavuk Etli Mantı Tarifi

1. Oval cam bir kaba 1 adet yumurta kınp üzerine 2 bardak un koyun. Unun ortasını açıp içine 1 / 3 bardak su koyun. Kısa bir süre daha kanştırdıktan sonra hamuru yoğurun. Yaklaşık 2 dakika kadar sonra hamuru tezgaha alın ve elinizle bastırarak yoğurun. 1,5 dakika kadar sonra hamurun üzerine bir bez örtün ve 15 dakika için dinlenmeye bırakın.

2. Hamur dinlenirken 1 adet piliç göğsü büyük parçalar halinde kesin. Blendenn içine 1/4 demet maydanozu, kestiğiniz tavuk etini, 3 diş sanmsak, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber koyun. Tüm malzemeyi blenderdan geçirip bir tabağa aktann.

3. Tezgaha 1 yemek kaşığı kadar un serpin ve dinlendirdiğiniz hamuru üzerine koyarak elinizle bastınn. Hamurun üzerine de bir tutam un serpin. Birkaç kez ters çevirip, elinizle bastırarak hamuru yayvanlaştınn ve bir merdaneyle hamuru açın. Hamuru açarken gerekli gördüğünüz zaman birer tutam un serpip, arada sırada hamuru hem döndürün hem de ters çevirin.

4. Yaklaşık 75-80 santimetre çaplı bir daire haline getirdiğiniz hamuru bir cetvel yardımıyla önce boylamasına sonra enlemesine 9 santimetre aralıklarla kesin. Elde etiğiniz karelerin ortalanna hazırladığınız harçtan cevizden küçük büyüklüklerde birer parça koyun. İçine harç koyduğunuz karenin karşılıklı iki köşesini birbirine bastırarak mantıların kenarlarını kapatın. Kenarların iyice yapışması için tüm kenarlara bir çatalla bastırarak şekil verin. www.kadinlarsitesi.com

5. İçine 5 bardak su koyarak ocağa aldığınız tencerenin içine 1 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı margarin koyup suyu kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine hazırladığınız mantıları koyun. Pişen mantıları süzerek bir servis tabağa dizin.

6. Ocağa aldığınız bir tavaya 2 yemek kaşığı margarin koyun. Yag erirken çırptığınız 1 bardak yoğurdu tabağa dizdiğiniz mantıların üzerine gezindirerek dökün. Kızan yağın içine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber serpin ve tavayı ocaktan alıp, bir kaşıkla mantının üzerinde gezindirerek dökün. Tavuk etli mantınızı servis edebilirsiniz.

The post Tavuk Etli Mantı appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

İçindekiler:

Hamuru için gerekli malzemeler:
– Yüz gram tereyağı
– Bir su bardağından biraz az ılık su
– Bir tatlı kaşığı toz şeker
– Bir tatlı kaşığı tuz
– Yirmi gram yaş maya
– İki buçuk su bardağı un

Üstü için gerekli malzemeleri:

– İkiz yüz gram rendelenmiş biçimde kaşar peynir
– Bir yemek kaşığı kadar domates salçası
– 1/2 çay bardağı su
– Bir domates
– Yüz gram konserve mısır
– Bir parmak sucuk, halka halka doğranmış
– Bir – iki dilim pastırma
– Yüz gram konserve mantar
– Beş – altı adet sivribiber
– Altı – yedi tane biberli yeşil zeytin
– Bir – iki tane zeytin

Yapılışı

– Bir su bardağından biraz ılık su ve 1 tatlı kaşığı kadar toz şekerde mayayı iyice eritin. Yukarıda saydığımız diğer hamur malzemelerini de ilave edip poğaça hamuru biçiminde yumuşak bir hamur oluşturun. Ggenişçe daha önceden yağladığınız bir tepsiye iyice yayın. tepsinin üzerini alimünyum folyo ile kapatarak yirmi dk. mayalanması için bekletin. bu esnada siz pizzamızın üst malzemelerini hazır hale getirin.

– Yukarıda liste halinde verdiğimiz pizzanın üst malzemelerini hazırladıktan sonra salçayı 1/2 çay bardağı su ile güzelce ezin. İstemeniz halinde ketçap da ilave edebilirsiniz. salçayı fırça yardımı ile hamurun üzerine güzelce sürün. kaşar peynir dışında bütün malzemeleri hamurun üzerine zevkinize göre dizin. İki yüz derece fırında on beş – yirmi dk. pişirin.  Fırından aldıktan sonra pizzanın her yerine kaşar peynir rendesi saçın yeniden fırına sürün. kaşarlar eriyene dek pişirin.
Pizzamız hazır. Afiyet olsun. Yorumlarınızı eksik etmeyin lüten.

The post Pizza Tarifi appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

-1 YUMURTA
-4 SU BARDAĞI UN
-1,5 SU BARDAĞI SU
-3 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
-TUZ

İÇİ İÇİN

-2-3 DAL TAZE SOĞAN
-2 ORTA BOY DOMATES
-2-3 SİVRİBİBER
-200 GR. LOR PEYNİRİ VEYA ÇÖKELEK
-TUZ, KARABİBER
-2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI VEYA MARGARİN (40 GR.) (KATMERİ YAĞLAMAK İÇİN)

HAZIRLANIŞI

Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçi­ne yumurtayı,suyu,sıvı yağı, tuzu ekleyerek özlü bir hamuru yoğuralım. Hamurdan yumurta irili­ğinde parçalar koparıp beze yapalım. Üzerlerine nemli bez örterek 20 dk. dinlendirelim. Bu ara­da katmerin iç haremi hazırlayalım. Bir kabın içine taze soğanları ve sivribiberleri doğrayalım. Domatesleri tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Lor peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyip ka­rıştıralım. Unlanmış bir zeminde bezeleri 1 mm. kalınlığında açalım. Yufkaların yarısına sebzeli harçtan yayarak diğer yarısını kapatıp kenarları­nı tırnak ucuyla bastıralım. Katmerleri hafifçe yağlanmış teflon tavada ya da saç üzerinde arka­lı önlü pişirip pişen katmerleri tereyağı ile yağla­yarak servis yapalım.

çoban katmeri

The post Çoban Katmeri Tarifi appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

1 Adet vumurta,
5 Su bardağı un,
1 Büyük paket margarin (50 Gr.)
1 Çorba kaşığı yaş maya veya,
1 Tatlı kaşığı kuru bira mayası,
1 Çay bardağı ılık süt veya su,
1 Çay kaşığı toz şeker.

YAPILIŞI

1.Mayayı, bir çay bardağı ılık şekerli suda eziniz, maya kuru ise kabartınız,
2.Elenmiş unun ortasını açınız, ezilmiş mayayı, yu­murtayı, tuzu koyarak ilik su ilâvesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız,
3.Ilık bir yerde hamuru kabartınız,
4.Unlu tahta üzerinde hamuru yarım cm. kalınlı­ğında açınız,
5.Hafif yumuşamış yağı açılan hamurun ortasına koyarak yayınız,
6.Hamuru yağın üzerine bohça gibi kapatınız ve dikdörtgen şeklinde, 1 cm. kalınlığında açınız,
7.Karşılıklı dar kenarlarını kavuşturarak üçe katla­yınız ve 10-15 dakika bekleterek dinlendiriniz,
8.Tekrar dikdörtgen şeklinde açıp kapama işlemi­ni 3-4 kere tekrarlayınız
9.En son hamuru yarım cm, kalınlığında açınız, çeşitli börek ve tatlılarda iç koyarak uygulayınız.

The post MAYALI YAPRAK HAMURU appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.