Tepsinize kıymayı koyun ekmek içini ve soğanı ilave edin yumurtayı da içine koyun.. Rendelediğiniz 1 diş sarımsağı da ekleyin.. Tuz karabiber pul biberi damak zevkinize göre ekleyin.. Tüm malzemeyi güzelce yoğurun videodaki gibi, içini oyarak tüm köfteleri hazırlayın ve fırında pişirin devamı için videodan yardım alabilirsiniz..

Malzemeler
500 gram kıyma
3 dilim rendelenmiş bayat ekmek
1 tane rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber

Patates Püresi İçin
2 tane patates
1 kaşık tereyağı
Yarım bardak süt
Yarım tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
100gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 kaşık salça
1 bardak kaynar su

The post Patates Püreli Kaşarlı Köfte Tarifi Videolu appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

Reyhanlı Sıkma Köfte

Yufkalı Perde Pilavı Tarifinden sonra şimdide sizlerle Reyhanlı Sıkma Köfte yapalım dedik, denemiş ve beğeni almış bu tarifi sizde deneyebilirsiniz, reyhanı sevmiyorsunuz malzeme listesinden çıkarabilirsiniz..

Günlerinizde konuklarınıza ikram edebileceğiniz bir lezzet..

Malzemeler

• Köftelik bulgur 3 su bardağı
• Su 3 su bardağı
• Un 1.5 su bardağı
• 1 tane yumurta
• Ufalanmış kuru reyhan 1 yemek kaşığı
• Tuz

Sosu için

• Tereyağı 1 yemek kaşığı
• Zeytinyağı  3-4 yemek kaşığı
• Salça 1 tatlı kaşığı
• Kuru reyhan 1 tatlı kaşığı

Ayrıca

• 1 büyük kase yoğurt,
• Sarımsak  2 diş

Süslemek için

• Maydanoz

Reyhanlı Sıkma Köfte Tarifi

• Yoğurma kabınıza üç bardak ılık su koyun bulguru ilave edip ıslatın ve ağzını kapatın..
• Bir saat bu şekilde beklettikten sonra un, tuz ve reyhanı içine koyarak karıştırın.
• Az az su ekleyerek  macun kıvamı alana kadar yoğurun.
• Son olarak yumurtayı da kırın tekrardan yoğurun.
• Ceviz tanesi kadar  parçalar alın elinizde sıkın çiğ köftenin daha küçüğü gibi.
• Genişçe bir tencereye yarısına kadar su koyun ve kaynatın.
• Kaynadıktan sonra tuzunu koyun, köfteleri de koyup kaynatın..
• Tahminen on ila 15 dakika arasında köfteler pişecektir.. Pişen köfteler suyun üzerine çıkmaya başlayınca piştiğini anlayabilirsiniz..
• Sarımsaklı yoğurdunu ve sosunu hazırlayabilirsiniz sizde köfteler pişerken..
• Sosu hazırlamak için sos malzemelerini bir tavaya koyup kızartın..
• Köfteleriniz haşlandıktan sonra suyunu süzün servis tabağına boşaltın.
• Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu üzerinde gezdirin.
• Hazırladığınız sosu da yoğurdun üzerine dökün..
• Minik minik  kıyılmış maydanozlarla süsleyin.

Afiyet Olsun

Bir başka sıkma köfte tarifi için videoyu izleyebilirsiniz..

http://youtu.be/2kg5f3RePqM

The post Reyhanlı Sıkma Köfte appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

Malzemeler

• Az yağlı dana kıyma 1 kilo
• İnce kıyılmış kuru soğan 750 gram
• 1 tane yumurta
• 150 gram galeta unu
• Hardal 2 çorba kaşığı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• Köfte baharı
• Zeytinyağı

Sosu İçin  

• Ketçap
• Mayonez
• Yarım limon suyu

Ev Yapımı Hamburger Tarifi

• Minik minik doğradığınız soğanları tavaya yağ koyup kavurun.
• Kavrulmuş soğanları ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Yoğurma kabınıza kıymayı sonra sırası ile soğuyan soğanları, yumurta, galeta unu ile hardalı ilave edin.
• Sonra diğer bütün baharatları ekleyin,yoğurun..
• Tadını kontrol edin ve eksik gelen baharatları takviye edin..
• Hazırladığınız köftelerden boyutunu kararlaştırdığınız şekilde köfteler yapın..
• Köfteleri bir saat kadar dinlendirin yada akşamdan yapıp hazırlayın..
• Köfteleri fırın ızgaranızda, mangalda yada kızartabilirsiniz..
• Pişen köfteleri hamburger ekmeklerine koyarak sosla servis edebilirsiniz..

Hamburger Sosu İçin

Bir kaseye eşit miktarda ketçap ve mayonez koyduktan sonra, yarım limon suyu ilave edip çırpın… Marul yaprakları da kullanabilirsiniz.

 Afiyet Olsun~~

Bir başka hamburger tarifi için videoyu izleyebilirsiniz..

The post Ev Yapımı Hamburger appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

İçli Köfte

Harika bir tarif olan Frenk Tavası Tarifimizden sonra şimdide sizlerle içli köfte yapalım dedim.. Hazırlık aşaması ve şekillendirmesi biraz meşakkatli de olsa o dayanılmaz lezzet için değer diyorum ve tarifi sizler için anlatmaya başlıyorum..

Hazırladıktan sonra isterseniz kızartarak ya da haşlayarak ikram edebilirsiniz..

Malzemeler:

• İnce köftelik bulgur 4.5 bardak
• Yağsız kıyma 250 gram but kısmından üç kere çekilmiş olmalı
• Orta yağlı kıyma  500 gram
• 5 tane soğan
• 3 kaşık yemeklik margarin
• yarma bulgur yada irmik 1 bardak
• Karabiber,
• Maydanoz
• ceviz içi 1 bardak
• Kişmiş 1 kaşık
•  Tuz

İçli Köfte Tarifi

• İnce ince soğanları doğrayın..
• Kıydığınız soğanları bir tavaya yağla birlikte koyup pembeleşinceye kadar kavurun..
• İçine 500 gram orta yağlı kıyma ilave edip iyice kavrun.
• Maydanozları ince ince doğrayın..
• Ceviz içini de küçük küçük parçalayın..
• Bunlarıda karabiberle birlikte etin üzerine ekledikten sonra ocağı kapatın.
• Bulguru derince bir tepsiye yada kaba, yarma  ve tuzuda ekledikten sonra  ıslatılıp 10-15 dakika bekletin..
• Sonra malzemeler birbirini tutuncaya kadar güzelce yoğurun…
• Diğer yanda bir soğan ince ince doğrayın, kişnişi, tuzu ve 250 gram  yağsız olan kıymayı da ayrıca bir kapta yoğrurun,
• İyice yoğrulduktan sonra diğer tarafta beklettiğiniz yoğrulmuş  bulgura ilave edin..
• 30 dakika kadar bunları birlikte güzelce yoğurun.

• Yoğuruduğunuz bu  karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinizi  ıslatılarak yuvarlayın…
• Bir köşesinden işaret parmağınızla  iç kısmı elde çevire çevire oyulur.
• Oyulan kısma hazırladığınız içten bir miktar koyup ağzını kapatın..
•  Avuç içinizi tekrar ıslatın ve köfteyi  hafifçe yassıltarak şekil verilir ve bu arada iç koyduğunuz kısım açıklık kalmayacak şekilde kapatılır…
• Tüm köfteler bu şekilde hazırlanır..
• Pişireceğiniz tencereye su konuyun ve kaynatın.
• 7-8 tane köfteyi kaynayan suya atın ve tencerenin ağzını kapatın..
• Harlı ateşte 2 dakika kaynatın sonra karıştırın.
• Piştikten sonra çıkarılır ve tüm köfteler bu şekilde pişirilir..

Afiyet olsun..

Not: Bu şekilde hazırladığınız köfteleri kızartadabilirsiniz…

Bir başka içli köfte tarifi için videoyu izleyebilirsiniz..

The post İçli Köfte appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

500 Gr, yağsız kıyma (iki kere çekilmiş),
600 Gr. Az yağlı kıyma,
1 Kaşık margarin,
2 Su bardağı ince bulgur.
Yumurta,
1 Kaşık un
1 Çay bardağı iri dövülmüş ceviz,
2 Orta boy soğan rendesi,
1 Demet maydanoz (ince kıyılmış).
Tuz, karabiber, kırmızı biber, biraz kuş üzümü

YAPILIŞI

1.Yağsız kıyma, bulgur, 1 yumurta, un, tuz, kırmızı biber karışımını, eli ıslatarak hamur haline gelene ka­dar yoğurunuz,
2.1 Kaşık margarinle soğan rendesini, ateşte hafif sarartınız, az yağlı kıymayı ilâve ederek kavurunuz,
3.Kıymanın içine ceviz, tuz, kuş üzümü, kara ve kırmızı biber ilâve ederek, buzdolabında yağlarını dondurunuz,
4.Yoğurduğunuz bulgurdan, cevizden biraz bü­yük parçalar kopartarak avuç içinde parmağınızla 2-3 mm inceliğinde oyunuz
5.Hazırlanan içten içini doldurunuz ve açık ucu büzerek iyice kapatınız.
6.Oval veya yuvarlak şekil veriniz,
7.Tuzlu kaynar suda haşlayıp pişiriniz. Servis tabağına çıkartınız.

The post İçli Köfte Tarifi appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

• 1 kg patates
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
•  1 çay kaşığı kırmızı pul biber
•  1 çay kaşığı kimyon
•  1 çay kaşığı karabiber
•  limon, tuz

Hazırlanışı:

• Patatesler düdüklü tencerede haşlanır. Soyulur.
• Püre haline gelene kadar ezilir. Bulgur, tencerede 1 su bardağı kaynar su ile kabartılır.
• Tencerede yağ ile ince doğranmış soğan kavrulur. Salça konur. 1-2 dakika daha kavrulur.
• Ezilmiş patatese katılır. Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, li­mon ilave edilip iyice yoğrulur.
• Taze soğan ve maydanoz ince kıyılır. Köfteye ilave edilir, iyice karıştırılır.
• Küçük parçalar alarak elimizde sıkılır. Servis tabağına, turşu ve marul yap­rakları koyarak köfteler dizilir.

The post Patates Köftesi Tarifi appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı İnce bulgur
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 4 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• Yarım  demet dereotu
• Yarım  bağ taze soğan
•  2 çay kaşığı pul biber
•  1 çay kaşığı karabiber
•  1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:

• Mercimekler yıkanır, 4 bardak su ile düdüklü tencerede iyice eriyene kadar pişirilir.
• Kapak açılır içine bulgur konulur. Kapak kapatılarak 15-20 dakika dinlendirilir.
• Sıvı yağda, ince doğranmış soğanlar kavrulur. Salça konur. 1-2 dakika daha kavrulur.
• Mercimeğe ilave edilir. Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon katılıp iyice yoğrulur.
• Taze soğan, maydanoz, dereotu ince kıyılır. Köfteye ilave edilir. Karıştırılır.
• Elimize küçük parçalar alarak sıkılır. Servis tabağına turşu ve taze marullar ile dizilir.

Daha fazla Köfte Tarifi

The post Mercimekli Köfte Tarifi appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

• Yarım kilo dana kıyma (sinirsiz, 2 kere çekilmiş)
• 2 su bardağı ince bulgur (esmer)
• Yaprak pul biber
• Isot (bir kasede ıslatılmış)
• kimyon
• kırmızı, acı toz biber, tuz
• 1 baş sarmısak
• 2 adet limon (yuvarlak dilimlenmiş, çekirdekleri alınmış)
• 1 demet taze soğan (yeşil tarafı)
• 1 demet maydanoz (ince kıyıimış)
• 2 kaşık domates salçası.

Hazırlanışı

• Köfte leğenin içine, kıyma, ince bulgur, pulbiber, isot, kimyon, 2 kaşık salça, toz biber, dövülmüş sarımsak ve limon dilimleri karıştırılarak iyice yoğrulur (ıslatılmış isot su ile birlikte karışıma konulur).
• Sonra ince kıyılmış taze soğan ve maydanozlar ilave ediiir. Tuzu atılarak tekrar iyice yoğrulur.
• Avuç içinde küçük küçük sıkılır. Soğan salatasının yanında yeşilliklerle servis edilir.

The post Çiğ Köfte Tarifi appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

• 750 Gr. az yağlı koyun kol kürek kıyması
• 6-7 Dal maydanoz
• 4 Tane domates veya ezmesi
• 2 Yumurta
• 3-4 Tane sarı patates
• 2 Dilim bayat ekmek içi
• 1,5 Bardak zeytinyağı
• 1 Baş soğan
• Tuz, karabiber

Hazırlanması

• Soğuk suda yumuşayıncaya kadar ıslatılıp sıkılmış ekmeği, rendelenmiş soğanı ve kıyılmış maydanozu kıymaya katınız. 2 yumurta, tuz, karabiber ile yoğuraak özleştiriniz. Sonra 3 ceviz büyüklüğünde parçalara bölerek ıslak avuçlarınız arasında yuvarlayıp biraz yassıltınız.
• Patatesleri soyunuz. Yarım parmak kalınlıkta yuvarlak dilimlere kesiniz. Bir tavada zeytinyağıyla kızartıp bir tepsiye sırayla koyunuz. Aynı yağda köfteleri de kızartarak patateslerin üzerine birer tane yerleştiriniz. Köftelerin üzerine de birer dilim domates koyunuz.
• Kalan domatesleri birkaç parçaya bölüp yarım bardak su ilâvesiyle 5 dakika pişirdikten sonra köftenin üzerine, süzgeçten geçiriniz. 2 bardak sıcak su ilâve ediniz. Biraz daha tuz atınız. Kapak örtünüz. Hafif ateşte suyunu fazla buharlaştırmadan 5-10 dakika kaynatınız.

The post İzmir Köfte Tarifi appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

• yarım kg yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• yarım  su bardağı pirinç
•  5 adet patates
•  1 demet maydonoz
•  4 kaşık sıvı yağ
• yarım limon suyu
•  2 adet yumurta sarısı
•  2 su bardağı su
•  tuz, karabiber

Hazırlanışı:

• Bir kabın içine yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan, tuz, biber, ince kıyılmış maydanoz konularak iyice yoğrulur.
• Elimizde yavurlayarak fındıktan iri köf­teler elde ederiz. Tencereye, sıvı yağ, 2 bardak su ve tuz konularak kaynatılır.
• İçine hazırla­nan köfteler, küp doğranmış patatesler konulur. Köfteler pişene kadar pişi­rilir.
• Ayrı bir kasede yumurta sarılan ile limon suyunu iyice çırparak yavaş yavaş köftelere ilave edilir. 1-2 dakika daha pişirilir. Servis edilir.

Daha fazla Köfte Tarifi

The post Terbiyeli Köfte Tarifi appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.