Hazır Yufkalı Çıtır Börek

 

Hazır Yufkalı Çıtır  Börek 
Muffin Kalıbında Tel Kadayıf tarifimizden sonra adete çıtır çıtır bir tad alabileceğiniz harika bir börek tarifi ile sizleyim arkadaşlar.. Hemen hemen bildiği sarma böreğe bambaşka bir boyut katacak basit ama güçlü bir lezzet sırrı paylaşacağız,milföy çıtırlığında bir börek elde etmiş olacaksınız yufkalara sürdüğünüz harç sayesinde..

Malzemeler

  • 3 tane hazır yufka
  • 1 bardak sıvı yağ
  • 1 kaşık sirke
  • 4 kaşık un
  • Tuz

citir-borek-tarifi

 İç Harcı İçin

  • Kıyma 250 gram kıyma
  • Ispanak 250 gram ıspanak
  • 1 adet soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Hazır Yufkalı Çıtır  Börek Tarifi

  • Bu börek için iç malzemelerinizi zevkinize göre de hazırlayabilirsiniz, peynirli, maydanozlu kıymalı, haşlanmış patatesli veya tarifteki gibi kıymalı, ıspanaklı gibi
  • Yıkadığımız ıspanakları doğrayarak işe başlayalım..
  • Soğanları minik minik doğradıktan sonra, tavaya yağ koyup kavurun..
  • Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı ilave edin kavurmaya devam edin…
  • Son olarak ıspanakları ilave edin kavurmaya devam edin…
  • Kıymanın ve ıspanağın bıraktığı yağlı su çektikten sonra baharat ve tuzuna ilave edip ocaktan alın soğusun..

Yufkalara Sürmek İçin Harç

  • Sıvı yağ, un, sirke, tuzu bir kabın içinde iyice karıştırın boza kıvamına getirin..
  • Bir yufkayı tezgâha serin, sıvı yağlı harç sürün, ikiye katlayın.
  • İkiye katladığınız yufkayı üçgen sigara böreği yapılacak şekilde altı parçaya ayıracak şekilde kesin..
  • Geniş olan kısmına ıspanaklı kıymalı harçtan sürüp sigara böreği gibi sarın..
  • Tüm yufkaları bu şekilde bitirin..
  • Fırın tepsinize yağlı kağıt serin yada yağlayın..
  • Börekleri yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürün..
  • Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtıp börekler kızarana kadar pişirin..

Afiyet Olsun

Bir başka çıtır börek tarifi için videoyu izleyebilirsiniz..

 

 

PAYLAŞ
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git